Fruit is een voedsel dat we normaal gesproken eten als dessert of zo nu en dan als ontbijt en tussendoortje. In Recetín waar we altijd op wedden fruit omdat ze door hun hoge gehalte aan vitamines en mineralen essentieel zijn in de voeding van jong en oud.
Veel kinderen zijn terughoudend om een stuk natuurlijk fruit te eten, maar beetje bij beetje moeten we gaan wennen aan de smaak Een manier om het te doen is voeg fruit toe aan gerechten die ze lekker vinden, zowel vlees als vis Gehakt of geplet, Met fruit zoals appel, ananas, banaan of sinaasappel kunnen we heerlijke en aromatische sauzen maken waarmee u een bitterzoete aanraking naar de smaak van onze levenslange gerechten.
Het maken van een fruitsaus voor vlees of vis is heel eenvoudig en hiervoor hebben we verschillende mogelijkheden afhankelijk van het soort gerecht dat we gaan koken.
Als vlees of vis gaat a la plancha, zodra het stuk bruin is en in dezelfde pan met zijn sappen we bakken stukjes fruit die we hebben gekozen. Eenmaal aanbesteding, voeg een beetje bouillon toe, water of sap en we malen om een fijne en fluweelzachte saus te verkrijgen die bij het gerecht past.
Een andere geschiktere optie voor stoofschotels is voeg het gesneden fruit direct toe aan de saus plantaardige basis. Als de stoofpot eenmaal gaar is, zal het fruit bijna onmerkbaar zijn, hoewel er kinderen zijn die de saus van de opgeklopte stoofpot prefereren.
Ingedikte sauzen, compotes of fruitpurees hechten veel aan gegrilde stukken vlees of vis Het is voldoende om het fruit een beetje te koken en het op te kloppen, desgewenst lichter te maken met een beetje sap van het gebraad.
Bij het kiezen van het fruit moeten we rekening houden met zowel de smaak van de kinderen als met de smaak van het eten dat we gaan koken Als we bijvoorbeeld kip koken, kunnen we ananas, perzik of pruimen kiezen. Het varken doet het erg goed met rood fruit of appel en het kalfsvlees, de citroen.
En Recetín Wij geven u enkele ideeën zodat kinderen kunnen genieten van fruit, een leuke woordspeling, met vlees en vis.