Spek is een van de meest smaakvolle worsten waar kinderen dol op zijn, maar we hebben een probleem bij het bereiden ervan. Als het al een hoog vetgehalte heeft, als we het gebakken bereiden, verdrievoudigen we de hoeveelheid oliën die het bevat. Het is waar dat het knapperig is, maar we voegen een hoge dosis vet toe aan ons lichaam dat niet goed voor ons is.
Om te blijven genieten van alle smaak van spek, en vooral om die knapperige toets te behouden die we zo lekker vinden, gaan we het vandaag op twee manieren bereiden, waarbij we geen olie hoeven te gebruiken, en het spek zal profiteren van al zijn vet om te koken.
- naar de magnetron. Als we het in de magnetron bereiden, kunnen we het het beste tussen keukenpapier leggen, zodat het al het vet opneemt dat het verdrijft. Ik zet op maximaal vermogen en gedurende een geschatte tijd van ongeveer 5 minuten hangt het allemaal af van de dikte van de plakjes. Ga beetje bij beetje kijken of het gaar is.
- Gebakken. Leg voor de bereiding een bakpapier op het rooster, zodat al het vet op het papier blijft. Plaats de bakplaat onder het rooster, zodat het overtollige vet probleemloos op de bakplaat blijft liggen en niet in de oven valt. Zet het ongeveer 180 minuten op ongeveer 25 graden. Als je ziet dat het spek goudbruin is, verwijder het dan en je zult zien hoe knapperig of knapperiger het is dan wanneer je het gebakken zou doen, en met de helft van het vet.
In een bakje met een strak deksel kun je het in beide richtingen een paar dagen probleemloos in de koelkast bewaren. Het is perfect om uw salades en puree te begeleiden.
En Recetin: Kooktrucs: hoe u voedsel langer warm kunt houden