Kooktrucs: hoe azijn op smaak te brengen

Oosten het is een heel simpele truc maar waarmee u geweldige resultaten zult behalen. En is dat de azijn is je zeer dankbaar, met weinig ingrediënten die we toevoegen, het eindproduct zal de sleutel zijn om een ​​speciale smaak te geven tot een salade, een marinade, marinade, mosterd, saus of carpaccio, een smaak die al je gerechten anders en vooral smakelijk maakt. Maar er is iets dat we moeten er rekening mee houden, welke ingrediënten en welke hoeveelheden we moeten gebruiken om het op smaak te brengen.

Om azijn op smaak te brengen, we moeten ervoor zorgen dat degene die we thuis hebben van goede kwaliteit is​ Dan hebben we alleen voeg de kruiden of smaakmakers toe waarmee we op smaak willen brengen, als een truc moet ik je dat vertellen Voor een meer speciale smaak kan het nooit kwaad om wat peperkorrels toe te voegen.

In alle gevallen we hebben heldere flessen nodig voor het maken van smaakazijn.

• Frambozenazijn: We hebben 1 liter witte azijn nodig, 450 g. frambozen en een kaneelstokje. We verhitten de azijn in een steelpannetje op laag vuur met het kaneelstokje, zonder dat het aan de kook komt. Daarna dekken we af en laten een paar uur afkoelen, zeef de azijn en doe het in een fles met de frambozen en sluit het. Om het perfect te maken, moeten we de fles een week lang elke dag schudden, en we moeten het minstens 3 weken laten rusten voor gebruik.
• Rozemarijnazijn: We hebben 450 ml witte wijnazijn en 6 stengels gedroogde rozemarijn nodig. We doen de azijn samen met de rozemarijn in een fles. We sluiten het en laten het 2-3 weken op een zonnige plaats staan.
• Kruidenazijn: We hebben nodig: 1 liter. witte wijnazijn, 1 bosje verse tijm, een paar takjes rozemarijn, 2 teentjes knoflook en een paar blaadjes salie. We doen de kruiden en de ongepelde teentjes knoflook in een fles met de azijn. Daarna bedekken we het en laten het rusten op een zonnige plaats. Elke 2-3 dagen draaien en schudden we de fles. We laten het 2 tot 3 weken rusten voordat we het gebruiken.

Ik hoop dat je van deze ideeën je eigen gearomatiseerde azijn durft te maken.