Velen van ons zijn in toenemende mate bang voor zout, en om voor onze gezondheid te zorgen, is het erg belangrijk om de consumptie van zout in onze maaltijden te verminderen, maar we willen de smaak die zout ons geeft niet opgeven, dus vandaag zijn we dat ik ga wat proberen kleine trucs om zonder zout te koken en dat de gerechten het rijkst smaken zonder aan smaak te verliezen.
Hoe kunnen we koken zonder zout?
- Gebruik aromatische kruiden: Ze geven ons de smaak aan het eten en versterken ook de smaak van het eten. Het is belangrijk dat we uit de grote verscheidenheid aan aromatische kruiden die we op de markt hebben, weten hoe we degene kunnen kiezen die het beste bij elk soort voedsel past.
- In gerechten als pastaAls we het met zout willen koken, kunnen we het op smaak brengen met kruiden als we het eenmaal gekookt hebben. Als je wilt dat het tijdens het koken een speciale smaak krijgt zonder zout, voeg dan knoflook, een beetje olie, een laurierblad en een beetje cayennepeper toe aan het water. Heerlijk!
- Om de groenten zonder zout te koken en dat ze lekker zijn, vergeet dan niet om het zout te vervangen door kruiden zoals peper of mosterdpoeder.
Welke kruiden moet ik voor elk gerecht gebruiken?
- En rood vlees, je kunt citroensap, laurier, mosterd, ui, tijm, tomatensaus en peper gebruiken
- En salades, oregano, basilicum, citroensap en peterselie
- In de kip, citroensap, laurierblaadjes, basilicum en tijm
- In de aardappelen, ui, peterselie en peper
- In de lam, munt, knoflook, oregano, ui en peterselie
- In de vis, knoflook, peterselie, citroensap, peper
Wat kan ik dagelijks doen om mijn zoutinname te verminderen?
- Eet geen voorgekookte producten waarvan de samenstelling veel zout bevat
- Zodat het vlees geen smaak verliest, het is essentieel dat je, zodat het goudbruin is en zijn sappen niet verliest, een schaal maakt door heen en weer te gaan door de pan en dan de kruiden toe te voegen die je wilt
- Zodat de vis meer smaak heeft zonder zout, kook het op de grill of gestoomd, aangezien deze manier van koken de smaak meer behoudt
- Zeg vaarwel tegen voorbereide bouillon en de pillen die extra smaak geven, en maak je eigen zelfgemaakte bouillon
- Voedingsmiddelen zoals ham, gerookte kaas of vleeswaren hebben een zeer hoge dosis zout
- Als je het gebruik van zout niet volledig durft te elimineren, gebruik dan een laag natriumzout
Deze informatie heeft mij erg geholpen. Ik moet het zout volledig uit mijn maaltijden verwijderen vanwege een HOGE DRUK-probleem. En ik maakte me zorgen over hoe ik mijn eten op smaak moest brengen. Gelukkig eet ik graag met de smaak van kruiden. Bedankt.