Kooktrucs: hoe je de knapste slagmensen maakt

De slagmanstechniek is heel eenvoudig. Je hoeft alleen maar een beetje interesse te tonen en te onthouden dat als je iets wilt coaten, je het eerst door een losgeklopt ei moet halen en dan door een beetje paneermeel. Maar naast deze twee ingrediënten, volg deze kleine trucs om de beslag krokanter te maken.

• Zorg ervoor dat voordat het voedsel wordt bedekt, is het droog, want op deze manier blijft het ei veel beter plakken.
• Om je slagmensen een speciaal tintje te geven, meng het paneermeel met een beetje knoflookpoeder en gehakte peterselie.
• Om de kroketten knapperiger te maken, rol ze de eerste keer op en laat ze in beslag in de koelkast rusten een paar minuten, haal ze eruit en klop ze opnieuw.
• Geen slechte optie om te geven een sappiger tintje aan je beslag, voeg een beetje geraspte kaas toe aan het paneermeel.
• Voor zowel vlees- als visfilets, bestrijk ze het beste met ei en paneermeel, geef ze weer door ei en werk weer af met paneermeel.
• Als je kijkt een compacter beslag, geef het eten eerst door voor bloem, dan per ei, en tenslotte door paneermeel.
• Om de kleintjes te verrassen met een speciaal beslag, Voeg wat geplette kiko's, amandelen of walnoten toe aan het paneermeel. Ze zijn verrukkelijk!

Geniet van een aantal rijkere slagmensen :)