Aubergines gevuld met ham en kaas, ook als aperitief

groenten4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (5 stemmen)
Loading ...

door Angela

Dit recept voor gefrituurde aubergines is eenvoudig en de kinderen zullen er dol op zijn. Als je het gerecht zoeter wilt maken, baad het dan met een beetje honing, zoals typisch Cordoba-recept van aubergines.

Dit recept past goed als hoofdgerecht als we een garnering toevoegen, maar het is ook geschikt als aperitief.

Aubergines gevuld met ham en kaas

Recept afdrukken

Deze Aubergines gevuld met ham en kaas zijn in elk opzicht lekker, als tweede gerecht of als voorgerecht om de eetlust op te wekken.

Aubergines gevuld met ham en kaas
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: groenten
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • Aubergine
  • York- of Serranoham
  • gesneden halfharde kaas
  • zout
  • olie
  • eieren
  • meel of paneermeel

Voorbereiding

  1. We snijden de aubergines, bij voorkeur ongeschild, in dunne plakjes en doen ze in een zeef met een beetje zout, zodat de bitterheid een half uur vrijkomt.

  2. Wij wassen en drogen ze

  3. Leg een beetje ham en een stukje kwark op een plakje aubergine en dek af met een ander plakje aubergine

  4. Haal het door het ei en het paneermeel of de bloem en bak het in olie

  5. Laat de aubergines voor het serveren een beetje uitlekken op absorberend papier.

afbeelding: Uw recepten


Ontdek andere recepten van: Recepten Groenten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   anoniem zei
    geleden Tot 12 jaar

    Gisteravond heb ik dat recept gemaakt, maar toen ik ze in zeer hete olie bakte, kwam de aubergine er een beetje rauw uit, want het is moeilijk.
    Wat kan ik doen zodat het er niet zo hard of rauw uitkomt?
    Hoe doe je het?
    Een groet en dank.

    Antwoord aan gebruiker
    1.    Alberto Rubio zei
      geleden Tot 12 jaar

      Je moet proberen ze niet erg dik te snijden en ze in hete olie te bakken, maar niet te veel, zodat ze, afgezien van bruin worden, van binnen kunnen worden gekookt.

      Reageer op Alberto Rubio