(35 stemmen)
Loading ...
Mijn familie houdt van een zoet ontbijt, en om te ontsnappen aan de industriële bakkerij maak ik graag zelfgemaakte muffins en cakes. Hoewel u het gebak zelfs thuis, een stuk van tijd tot tijd smaakt naar glorie en meer als het is zoals het recept van vandaag, zacht en luchtig ricotta en citroentaart.
Je zult zien dat het recept niet ingewikkeld is, dus in ongeveer 1 uur heb je deze heerlijke cake klaar om zoveel van de ontbijt vanaf de picknick.
Ricotta en citroentaart
Een zachte en luchtige cake voor het hele gezin
- Barbara Gonzalo
- Recept type: ontbijt en tussendoortje
- Porties: 8
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 eieren
- 220 gr. suiker
- sap van 1 citroen
- schil van 1 citroen
- 100 gr. zonnebloemolie
- 250 gr. Ricotta
- 260 gr. Van bloem
- 80 gr. maizena
- 1 envelop bakgist
- suiker of glazuur om te versieren
Voorbereiding
Kraak de eieren in een kom en klop ze goed door elkaar.
Voeg de suiker toe en blijf kloppen totdat het wit wordt (dat wil zeggen, totdat we zien dat het de vorm heeft van een romige shake en in volume is toegenomen).
Rasp de citroenschil over de losgeklopte eieren.
Pers vervolgens de citroen uit en voeg het citroensap toe aan de losgeklopte eieren. Blijf kloppen.
Voeg de olie en ricotta toe. Klop tot we een homogeen mengsel hebben.
Voeg als laatste de bloem, maizena en gist toe. Ik doe deze 3 ingrediënten bij elkaar in een bakje en voeg het in 2 keer toe aan het mengsel om het makkelijker te mengen. Klop tot het deeg romig en glad is.
Vet een ovenvaste vorm in en bestuif hem met bloem.
Giet het biscuitgebak dat we hebben bereid in de vorm.
Plaats in de voorverwarmde oven op 180ºC met hitte op en neer en bak ongeveer 40-45 minuten (het hangt af van de oven en het type vorm dat we gebruiken).
Af laten koelen, uit de vorm halen en decoreren met poedersuiker of citroenglazuur.
Biljetten
Citroenglazuur is een topping die wordt bereid met poedersuiker en wat vloeistof, in dit geval citroensap.[br]Om het te bereiden hoef je slechts 80 gram poedersuiker en 15-20 gram citroensap in een kom te mengen. , meng goed tot we een witachtige room hebben (als het te vloeibaar is, voeg dan meer suiker toe, en als het te dik is, een beetje meer citroensap). [img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/04/ricotta-en-citroencake9.jpg» width=»830″ height=»509″ class=»alignnone size-full» title=»ricotta en citroencake citroen» alt =»ricotta-citroencake»][br]Eenmaal naar wens bereid, giet u het over het oppervlak van de cake en laat u het een paar minuten staan totdat het hard wordt.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/04/ricotta-en-citroencake10.jpg» width=»830″ height=»469″ class=»alignnone size-full» title=»ricotta en citroencake citroen» alt =»ricotta-citroencake»]
Ik ben dol op het recept en ik ga me voorbereiden om het nu te maken, ik heb een beetje citroen. Kan worden vervangen door sinaasappelsap. Zest? Knuffel en bedankt