Ik hou van gegrilde groenten! En champignons zijn ongetwijfeld een hele goede optie om ze te laten grillen. Dit type paddenstoel is een natuurlijke bron van vezels, wat ons spijsverteringssysteem helpt, naast het bevatten van kalium, wat helpt reguleren de bloeddruk en voorkomen hartaanvallen.
Vandaag gaan we heerlijke champignonspiesjes maken die vergezeld gaan van een pestosaus waar je je vingers mee aflikt.

Gegrilde champignonspiesjes

Recept afdrukken

Ik hou van gegrilde groenten! En dit recept voor gegrilde champignonspiesjes is verrukkelijk. je moet het proberen

Angela

keuken: tradicional
Recept type: groenten
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

250 gr hele champignons
Plakjes spek
Olie

Voor de pestosaus

15 basilicumblaadjes
1 teentjes knoflook
1/4 kopje pijnboompitten
1/4 kopje geraspte Parmigiano Reggiano-kaas
1/3 kopje extra vierge olijfolie
zout

Voorbereiding

We wassen de champignons en we verwijderen het lelijke deel van de stengel. Het is beter dat de champignons die we kopen klein van formaat zijn, zodat ze beter gegrild kunnen worden en ze gemakkelijker in de spiesjes kunnen worden gestoken.
Zodra de champignons schoon zijn, nemen we de plakjes spek en snijden ze elk in drie delen.
We bereiden onze spies, met een champignon, een derde van een plak, nog een champignon enzovoort.
We verhitten de bakplaat en maken de spiesjes ongeveer 20 minuten.
Zet een glas van een mixer klaar met de basilicumblaadjes, knoflook, pijnboompitten en geraspte kaas, tot ze fijngehakt zijn.
Voeg langzaam de olijfolie toe en mix alles op zeer lage snelheid, want als we het op hoge snelheid doen, kunnen we de temperatuur verhogen en uiteindelijk de pestosaus koken.
Als we het klaar hebben, doe je een beetje saus op elk van de spiesjes.

En Recetin: Groentespies en aardappelomelet

Recetín

Gegrilde champignonspiesjes