Kipbrusquetten, Rucola en Gedroogde Tomaten

inkomend8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (20 stemmen)
Loading ...

door Angela

Deze bruschetta is net zo compleet in ingrediënten als degene die we al maken van aubergines en is een perfecte vervanging voor een voorgerecht of zelfs voor een snel diner. Wat ons interesseert om een ​​goede brusqueta te maken, is het gebruik van een consistent kruimelbrood met een flinke plak. Rustiek brood of ciabatta zijn een goede optie.

Kipbrusquetten, Rucola en Gedroogde Tomaten

Recept afdrukken

Voor een ander voor- of voorgerecht dan normaal zijn deze Brusquetas met kip, rucola en gedroogde tomaatjes echt heerlijk

Kipbrusquetten, Rucola en Gedroogde Tomaten
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 8 sneetjes brood
  • 2 schone kipfilets
  • 2 teentjes knoflook
  • 6 handjes rucola
  • 100 gr. feta kaas
  • 8 gedroogde tomaten in olie
  • een handvol pijnboompitjes
  • olie
  • peper
  • zout

Voorbereiding

  1. We beginnen met het snijden van de kip in kleine blokjes, kruiden het met peper en zout en besmeren het met de gehakte knoflook en een beetje olie om de tomaten te bewaren.

  2. We laten een paar uur macereren.

  3. Maak ondertussen een crème door de fijngesneden gedroogde tomaat, de rucola, de kaas en de pijnboompitten te mengen.

  4. We rectificeren zout en peper en voegen wat meer olie van de tomaten toe als we de room wat zachter willen maken.

  5. Nadat de kip is gemacereerd, bakken we hem in een frituurpan met olie tot hij gelijkmatig bruin is.

  6. Haal de kip uit de pan en voeg het brood toe om het aan beide kanten te roosteren.

  7. We monteren de bruschetta, smeren het brood met de roomkaas en rucola en leggen de gebakken kip erop.

Foto: blogchef


Ontdek andere recepten van: inkomend, Menu's voor kinderen, Recepten met Kip

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.