Gebakken casadielles gevuld met walnoten

Voorbereiding

1. Meng de noten met de suiker, anijs en honing. Wij reserveren deze vulmassa.

2. Bereid de pasta door de gehakte en zachte boter met water, melk, witte wijn, een theelepel zout en een scheutje citroensap in een kom te mengen.

3. Nu gaan we een theelepel gist en de nodige bloem toevoegen om een ​​pasta te vormen die niet aan de handen plakt. Deze pasta zullen we, net als het bladerdeeg, de essentie bewerken, omdat het anders leerachtig blijft.

4. Spreid het deeg ongeveer twee of drie keer uit op een aanrecht met behulp van een met bloem bestoven deegroller en laat het een uur in de koelkast rusten.

5. Na verloop van tijd snijden we het in stukjes en spreiden ze uit tot ze erg dun zijn. We vullen deze rechthoeken van deeg en we sluiten ze in een cilindrische vorm, vouwen de uiteinden goed en sluiten de randen goed af zodat de vulling er niet uit komt.

6. We bakken de casadielles in hete olie zodat de pasta goed gebakken is en niet rauw van binnen.

7. Zodra ze goudbruin zijn, leggen we ze op keukenpapier om eventuele overtollige olie te absorberen.

8. Daarna bedekken we ze met suiker en laten ze afkoelen.