Siciliaanse cassata, pastelkleuren

dessert10 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (21 stemmen)
Loading ...

door Angela

Cassata is een typisch snoepje uit de Italiaanse regio Sicilië, kenmerkend voor zijn presentatie, aangezien het bedekt is met een witte glazuur en bezaaid met de kleur van de gekonfijt fruit​ De vulling bestaat uit kaas, marsepein en biscuitgebak.

Naam van deze voortreffelijke cake komt uit het arabisch quas'atdat is het de vorm waarmee de cake wordt gevormd.

Er zijn varianten van de cassata, misschien is de rijkste voor kinderen degene die de cake bedekt met pure chocolade in plaats van met glazuur.

Siciliaanse cassata

Recept afdrukken

Geniet van dit cassata recept, een typisch en zeer origineel snoepje uit de Italiaanse regio Sicilië waar je met dit stappenplan ook thuis van kunt genieten

Siciliaanse cassata
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dessert
  • Porties: 10
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • taart vellen
  • 500 gram ricotta kaas
  • 250 gram suiker
  • 50 gram gekonfijt fruit
  • 100 gram chocoladeschilfers
  • vanille
  • 200 gram amandelmeel
  • 200 gram suiker
  • 1 scheutje water
  • glazuur en gekonfijt fruit om te versieren

Voorbereiding

  1. Om tijd te besparen hebben we de cake al in vellen bereid gekocht

  2. We beginnen dus met het bereiden van de ricottacrèmevulling.

  3. We kloppen de kaas samen met de 250 gr

  4. suiker en meng met de blokjes vanille, chocolade en gekonfijt fruit

  5. We reserveerden in de koelkast.

  6. Nu mengen we het amandelmeel met een siroop bereid met de overgebleven suiker en een scheutje water tot een soort marsepein

  7. Kook het mengsel een paar minuten en verdeel het in een rechthoekige vorm

  8. Laat het afkoelen.

  9. Nu moeten we een vorm nemen in de vorm van een snoepdoos of gewoon een grote kom

  10. Bedek het met bakpapier of aluminiumfolie.

  11. We beginnen met het aanbrengen van stroken cake langs de wanden van de mal

  12. Vervolgens schenken we de roomkaas afgewisseld met reepjes amandeldeeg

  13. Dek af en laat het dessert een paar uur afkoelen in de koelkast.

  14. Op een dienblad hebben we een cirkelvormig biscuitgebakbord, we smeren het uit met de amandelmassa en daarop keren we de cassata om

  15. We hoeven alleen maar de cake met het glazuur te bedekken en te decoreren met het gekonfijte fruit.

Foto: madonnadelpiatto, Cicciapauze


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, Desserts voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   ariane dfg zei
    geleden Tot 14 jaar

    Super goed!

    Reageer op Ariane dfg