Champignons gevuld met kwarteleitjes

Voorbereiding

1. Het is belangrijk dat je middelgrote tot grote champignons kiest. Zodra je ze hebt, verwijder je de staart en maak je ze schoon zodat ze geen zand meer hebben. Leg ze, eenmaal schoon, op een bakplaat met een tussenruimte van ongeveer twee centimeter.

2. Breek de kwarteleitjes, één in elk van de champignons, en als je ze eenmaal hebt, voeg je een beetje Maldon-zout toe, peper en een beetje peterselie.

3. Bak ongeveer 5-8 minuten op 180 graden, tot je ziet dat het ei gaar is en de champignon zacht.