Coca de llanda, een Valenciaans biscuitgebak

ontbijt12 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (15 stemmen)
Loading ...

door Angela

La llanda coca Het is een typisch biscuitgebak uit de Valenciaanse Gemeenschap dat zijn naam te danken heeft aan het feit dat het traditioneel wordt gemaakt op een tinnen bord, de llanda.

Het is een erg sterk en vrij compact biscuitgebak. Soms Het is verrijkt met sinaasappelsap en fruit en gedroogd fruit.

Coca De llanda

Recept afdrukken

Geniet van de smaak van deze Coca de llanda, een typische cake uit Valencia die perfect is als ontbijt

Coca De llanda
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: ontbijt
  • Porties: 12
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 500 gr. Van bloem
  • 500 gr. suiker
  • 500 gr. melk
  • 250 gr. van olie
  • 4 eieren
  • 100 ml. sinaasappelsap
  • 2 zakjes El Tigre soda of 1 zakje bakpoeder
  • nog eens 50 gr. van suiker.

Voorbereiding

  1. Klop de eieren goed los met de suiker en meng ze vervolgens met de olie, melk en sinaasappelsap.

  2. Meng de bloem met de gist of de soda en voeg dit beetje bij beetje toe aan de eieren tot er een homogene massa ontstaat.

  3. We doen het deeg in een rechthoekige vorm bekleed met papier en besprenkelen het met de rest van de suiker.

  4. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30-40 minuten.


Ontdek andere recepten van: Ontbijten en snacks, Koekjes Recepten