(6 stemmen)
Loading ...
Wie zei dat kinderen niet van groenten houden en meer specifiek van ... bloemkool? Nou, in mijn huis is er niet elke keer een druppel van dit gerecht als ik het klaarmaak. Ik heb veel genegenheid voor dit recept. Ik leerde het toen ik mijn Erasmus deed in Brussel, van mijn Colombiaanse vriend Silvana die ontzettend goed kookte en van wie ik veel gerechten leerde. We hebben het vaak gedaan, vooral voor het avondeten, omdat het erg snel, gemakkelijk en vooral heel erg is goedkoop (Dat als je student bent ... dit wordt gewaardeerd !!).
En voor de kinderen, als ze worstjes en kaassaus brengen, eten ze dat fenomenaal op. En voor mij is het fantastisch in de tupperware om de volgende dag op het werk te eten.
¿No sabéis cómo limpiar y cortar una coliflor? Que no os asuste, aquí os dejamos todos los pasos: cómo preparar una coliflor en menos de 5 minutos. Y si aún así os sigue dando pereza o no os atrevéis con ella, siempre podéis comprarla congelada en ramilletes o envasada ya preparada, que en algunos supermercados ya lo venden en este formato.
Bloemkool met worstjes met room- en kaassaus
Een perfect voorgerecht: bloemkool met worstjes met room- en kaassaus. Perfect voor de allerkleinsten in huis.
- Irene Arcas
- Recept type: groenten
- Calorieën: 250
- Porties: 4-6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool (ongeveer 500 g)
- 1,5 liters water
- 400 ml vloeibare room om te koken
- 8 Duitse worsten die in een glazen pot zitten (ze zijn degene die ik het lekkerst vind, maar je kunt frankfurter-type of een ander type gebruiken)
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 200 g kaaskaas die goed smelt in plakjes of geraspt (emmentaler, half- of malse manchego ...)
Voorbereiding
We maken de bloemkool schoon en verwijderen de roosjes.
We bereiden een pan met het water en een beetje zout en koken de boeketten gaar. Het hangt af van de maat waarin we ze hebben gesneden, maar ongeveer 10-15 minuten (als je ze min of meer al dente lekker vindt).
Als het naar onze zin is (we kunnen er met een mes of vork in prikken om te zien of het al gaar is) laat het goed uitlekken en zet het in een pan op middelhoog vuur.
We leggen de gesneden worstjes erop.
Vervolgens voegen we een beetje zout toe, de room, de peper en de nootmuskaat en de kaas (in mijn geval was het gesneden kaas), gehakt of geraspt.
We roeren en koken totdat de kaas smelt en goed integreert met de room. Je moet heel voorzichtig roeren om te voorkomen dat de bloemkool breekt, die bij het koken al erg delicaat is.
We serveren met bestrooid peterselie of oregano (optioneel).
