(26 stemmen)
Loading ...
Als je naar een restaurant gaat en een chocoladecoulant als toetje bestelt, denk je vast wel. Het is moeilijk te bereiden, hoe zorg je ervoor dat de chocolade van binnen gesmolten blijft? Kan ik het thuis doen en het precies hetzelfde laten worden?
Vandaag ga ik je vragen beantwoorden, met een hele grote Ja. Omdat je zelf je zelfgemaakte chocoladekoek zelf kunt maken, snel en heel gemakkelijk. Je hebt vast veel rijker dan wat je in een restaurant kunt vinden!
gemakkelijke chocoladecoulant
Als je naar een restaurant gaat en een chocoladecoulant als toetje bestelt, denk je vast wel. Het is moeilijk om te bereiden, maar met dit recept krijg je het heel gemakkelijk
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: dessert
- Porties: 8
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 8 middelgrote eieren
- 150 g poedersuiker
- 150 g boter
- 250 g smeltchocolade, type Nestlé Desserts
- 125 g bloem
- 25 g puur cacaopoeder
- 1 bolletje vanille-ijs Ter begeleiding
- Een paar takjes munt en een paar bosbessen om te garneren
Voorbereiding
Klop de eieren met de suiker met behulp van de mixer (doe de staafjes erin), totdat de ingrediënten goed zijn opgenomen.
Smelt de gehakte chocolade in de magnetron en programmeer 30 seconden per keer zodat het niet verbrandt. Merk op dat het beetje bij beetje smelt en roert elke keer dat je het terug in de magnetron zet, zodat het aan alle kanten op dezelfde manier gaar wordt.
Voeg de boter en chocolade toe aan het mengsel van eieren en suiker. Zorg ervoor dat de chocolade niet te heet is, zodat het ei niet gaat schiften. Roer alles goed door en voeg de bloem en cacaopoeder toe tot ze ook goed opgenomen zijn in de rest van het mengsel.
Zet 15 aluminium bakvormen klaar (het soort dat ze verkopen om vlaaien te maken) en besmeer elk bakblik met een beetje boter en cacao zodat het deeg niet aan de vorm blijft plakken. Vul elk van de bakjes voor de helft, want het deeg zal een beetje rijzen.
Als je alle gevulde vormen hebt, leg ze dan minstens een uur in de vriezer en maak de coulant pas op het moment dat je hem gaat opeten.
Als het zover is, verwarm je de oven voor op 180 graden en bak je de coulants 10 minuten op 180 graden. U zult merken dat ze gaar zijn omdat het midden van de coulant een beetje opblaast alsof het een muffin is.
Op dat moment hoef je ze alleen maar uit de oven te halen, en voorzichtig om ons niet te verbranden, breken we de aluminium vorm met behulp van een schaar, decoreren de coulants met wat muntblaadjes en wat bosbessen samen met een bolletje vanille ijs, en we serveren erg heet.
Het is belangrijk dat als de coulants de eerste keer dat u weinig vloeistof binnen heeft, u ze minder tijd probeert te koken totdat u het punt vindt dat u lekker vindt. En vergeet niet dat je het altijd vers moet drinken.