Zelfgemaakte donuts maken

Voorbereiding

1. Schil een sinaasappel, zorg ervoor dat u alleen de sinaasappelschil krijgt, zonder wit, zodat deze niet bitter wordt.

2. Doe de melk met de sinaasappelschil in een steelpan en als je het aan de kook brengt, zet je het vuur uit. Laat iets afkoelen en verwijder de sinaasappelschil.

3. Meng in een kom de bloem, suiker, gist en zout. Meng alles en voeg het losgeklopte ei, de boter en de melk toe.

4. Begin met kneden tot het deeg compact is en als je merkt dat het niet aan je handen plakt (doe er een beetje bloem op), maak er een bal van en leg het op een bord, bedek het met een katoenen doek en laat het zijn volume verdubbelen. grootte, volume min of meer (ongeveer 30/40 minuten).

5. Zodra het deeg in volume is verdubbeld, doe je een beetje bloem op je werktafel of aanrecht en leg je het deeg erop. Ga kneden met behulp van een deegroller tot je het deeg ongeveer 1 cm dik laat.

6. Als je het eenmaal hebt verlengd, gaan we verder met het maken van de vorm van onze donuts. We hebben cirkelsnijders gebruikt, een grotere en een kleinere, maar als je er geen hebt, kun je een conventioneel glas gebruiken als een grote cirkel en een dop van een sapfles als een kleine cirkel.

7. Snijd de donuts, en leg ze op een rooster met bakpapier. Laat de donuts ongeveer 30 minuten rusten en je zult zien hoe ze ongeveer twee keer in volume groeien.

8. Zodra we ze klaar hebben. Zet een pan klaar om de donuts in te bakken. Het is belangrijk dat we het niet in een pan doen. We hebben een ronde container nodig die de olie goed condenseert. Doe in deze pan overvloedige olijfolie tot de pan voor bijna de helft gevuld is en laat hem opwarmen.

9. Zodra we de hete olie hebben, heel voorzichtig om de vingers in onze donuts niet te markeren, bakken we onze donuts een voor een in de olie, draaien en draaien tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, en laten de olie uit elk lekken en laat ze afkoelen op het ovenrek dat we hadden voorbereid. Terwijl ze afkoelen, gaan we het witte glazuur maken door de poedersuiker, melk en vanille te mengen tot we een homogeen mengsel krijgen met een bruine toets.

10. Doop de donuts in het mengsel en laat ze op het rooster staan ​​zonder te vergeten bakpapier eronder te leggen zodat de resten van het glazuur naar beneden vallen.

11. Als je wilt kun je ook het chocoladeglazuur maken.