(35 stemmen)
Loading ...
Zoals beloofd is hier het recept voor onze zelfgemaakte doowaps. Het is een supergemakkelijke manier om iets zoets en leuks te maken voor de kleintjes. In dit geval hebben we onszelf geholpen met de Thermomix om ze te bereiden, maar je kunt ze thuis ook zonder maken, het enige dat langer duurt om het deeg te kneden en homogeen te laten. Ik moedig je aan om ze voor te bereiden, want ze zijn heerlijk en erg sappig, heerlijk om je tanden in te zetten.
Doowaps in Thermomix
Doowaps zijn heerlijk maar verre van gezond. Leer hoe je zelfgemaakte doowaps maakt, veel gezonder en net zo lekker of meer
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: ontbijt
- Porties: 12
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 110 gr melk
- 12,5 gr verse gist
- 30 gr milde olijfolie
- 1 eidooier
- 1 eetlepel vanille-extract
- 250 gr sterke bloem
- 40 gr witte suiker
- 1 / 2 theelepel zout
- 50 gr chocoladeschilfers
Voorbereiding
Begin met het bewaren van de chocoladeschilfers in de vriezer om ze veel beter te bewaren. Op deze manier zullen ze niet ongedaan worden gemaakt. Terwijl de nuggets in de vriezer liggen, beginnen we met het maken van het deeg. Doe de melk met de gist in het Thermomix glas gedurende 3 minuten op 37º op snelheid 3 zodat het verdund wordt en de melk op temperatuur komt.
Daarna voegen we de olie, het eigeel, de vanille-extract, de bloem, de suiker en het zout toe. We programmeren 3 minuten op hoge snelheid.
Zodra je het deeg hebt, maak je een licht geoliede kom klaar en doe je het deeg erin, afgedekt met plasticfolie en laat het rusten tot het in volume is verdubbeld.
Vorm kleine bolletjes van ongeveer 80 gram. Haal de nuggets uit de vriezer en zie hoe de nuggets in elk broodje worden geïntroduceerd, en laat er een paar over om de broodjes te versieren.
Leg de broodjes op de met bakpapier beklede bakplaat, dek af met een doek en laat rijzen tot ze verdubbeld zijn in volume.
Verf de broodjes met losgeklopt ei en bak ze ongeveer 180 minuten op 10 graden, tot je ziet dat ze goudbruin zijn.
Laat ze afkoelen en ze zijn klaar om te eten.
kan worden gedaan zonder de thermomix
Tuurlijk Rmaria :) De thermomix helpt je gewoon om het deeg sneller te maken :) anders kun je het ook zonder doen
Blijven ze niet hard? Ze zien er niet donzig uit
Nooo rijk rijk!
Ik heb ze gemaakt en als ze hard voor me waren ... vonden we ze niet lekker, dus de hond at ze uiteindelijk op ...
Ze zullen me heerlijk, superzacht en medium knapperig geven ... wat ik ze 23 min in de oven op 180 graden heb laten staan ... dat als het deeg weggaat het op een dag in de koelkast zal opvouwen ... met dank aan mijn familie vonden het geweldig
Dat is geweldig!
Ik heb ze meerdere keren gedaan… ze zijn erg goed…. maar ik wacht geduldig om het volume te verdubbelen en bijna te verdrievoudigen…. eerst de bal en dan de bolletjes…. zij zien er goed uit….
Wat is Mary blij!
Angela en als ik het dubbel wil doen…. Ik heb het dubbele van de ingrediënten gedaan en de andere stappen zijn hetzelfde? dezelfde tijden en alles of moet ik iets veranderen ???
omdat het probleem is dat er maar weinig worden gemaakt ...
de andere optie is om twee keer hetzelfde te doen ... maar ... als ik het nog een keer beter kan ... (ik heb thermomix)
Hallo!! Alleen het verdubbelen van de bedragen is de moeite waard :) De tijden zijn precies hetzelfde.
Een knuffel Maria!
Ik heb ze meerdere keren gedaan en ze zijn erg goed…. dat als, ik wacht, met veel geduld, dat zowel de knoedel als dan de broodjes… het volume verdubbelen of bijna verdrievoudigen…. en ze zien er geweldig uit….