Maisbrood: luchtige zachte maïsbrood (gemaakt in 25 minuten)

inkomend8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (37 stemmen)
Loading ...

door Angela

El maïsbrood Het is een recept uit de Amerikaanse gastronomie (heel typerend voor het zuiden)
omlijst binnen "Snel brood" omdat het geen voorafgaande gisting nodig heeft. Het gaat eigenlijk over een mengsel tussen een zoute cake en een brood, ideaal om vlees te begeleiden met sauzen, het traditionele "vlees & drie", soepen, of gewoon om het te smeren met een beetje boter. Wees voorzichtig, want zelfs als het maïsmeel heeft, heeft het ook normaal tarwebloem, dus Het is NIET geschikt voor coeliacs, hoewel het binnenkort in een nieuwe aflevering zal worden opgelost.

Maïsbrood

Recept afdrukken

Dit maisbroodrecept is een perfecte manier om ons eigen brood te maken, mals en met veel eigenschappen om de dag energiek te beginnen.

Maïsbrood
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 kop grof maïsmeel of polenta
  • 1 kopje gewoon of volkoren meel
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 zakje bakpoeder (deeg)
  • ½ theelepel zout
  • 2 eieren
  • 1 kopje melk
  • ¼ kopje zonnebloemolie of boter.

Voorbereiding

  1. We verwarmen de oven voor op 220ºC.

  2. Vet en bebloem de bodem en een centimeter hoogte van de zijkanten van een rechthoekige bakvorm, niet te breed, of een verwijderbare ronde taartvorm (traditioneel wordt deze gemaakt in een smeedijzeren koekenpan) licht met olie en bloem.

  3. Meng in een kom de twee soorten bloem, suiker, zout en gist, en laat een gat in het midden, alsof het een vulkaan is.

  4. Aan de andere kant kloppen we de eieren en mengen we ze met de olie (of gesmolten boter) en de melk. We schenken dit mengsel van eieren één keer in het gat en bewegen maar alleen totdat de droge ingrediënten vochtig zijn (dat wil zeggen, niet overdreven kloppen).

  5. We doen het deeg in de vorm, maken het glad met de achterkant van een lepel en koken het 20-25 minuten.

  6. Als we halverwege het koken zien dat het te bruin is geworden, bedekken we het met bakpapier en laten we het verder koken.

  7. Steek een tandenstoker in het midden om te controleren of hij gaar is (deze moet er schoon uitkomen).

Afbeelding: nuffinsbakery


Ontdek andere recepten van: inkomend, Menu's voor kinderen, Gebakken Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   BENARO zei
    geleden Tot 13 jaar

    Ik vond het recept leuk, alleen dat ik teleurgesteld was omdat ik de luchtige suikermaïs niet in het recept vond, je hebt het met bloem bestrooid, als je in je kookboek een recept met suikermaïs hebt, stuur het dan van tevoren naar mij of het adres, heel erg bedankt.

    Reageer op BENARO
    1.    Vicente zei
      geleden Tot 13 jaar

      Hallo Benaro: dit brood rijst niet veel maar het is luchtig (pas op met het continu openen van de oven in de eerste 15 minuten want dan rijzen het niet en wordt het een harde pasta). Wat betreft "suikermaïs", we hebben het nog steeds over verschillende dingen. U kunt onze zoekmachine gebruiken om recepten te krijgen die maïs of bloem bevatten. Bedankt voor het lezen.

      Reageer op Vicente
  2.   Alexandra Elizabeth zei
    geleden Tot 8 jaar

    Ik vond je recept erg leuk vanwege hoe gemakkelijk de materialen te krijgen zijn, eenvoudig te maken en snel, maar ik twijfel. In de laatste alinea staat: "halverwege het koken, als we zien dat het te veel bruin is geworden, bedek het dan met papier of" neem me niet kwalijk, papier van wat? aluminium?. Ik zou het zeer op prijs stellen als u die kleine vraag zou toelichten.

    Reageer op Alejandra Elizabeth
    1.    Angela Villarejo zei
      geleden Tot 8 jaar

      Ja, aluminium :)

      Reageer op Ángela Villarejo
      1.    Alexandra Elizabeth zei
        geleden Tot 8 jaar

        Heel erg bedankt :)

        Reageer op Alejandra Elizabeth
  3.   Nolvia contreras zei
    geleden Tot 6 jaar

    Ik zou graag willen weten of het gist of bakpoeder is, ik zal je dankbaar zijn als je het mij vertelt.

    Reageer op Nolvia Contreras
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 6 jaar

      Hallo Nolvia, het is bakgist, dat wil zeggen degene die chemisch is (ja, bakpoeder) dat wordt gebruikt om cakes, muffins, enz. Te maken. De meest typische is van het koninklijke merk. Bedankt dat je ons volgt!

      Reageer op Irene Arcas