Courgettesoep, koud voor de zomer

Crèmes4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (20 stemmen)
Loading ...

door Angela

Als de titel van koning of koningin van roomgroenten zou worden toegekend, zou de courgette de overhand hebben. De courgettecrème kan zowel warm als koud worden ingenomen, is mild van smaak, gezond en gemakkelijk te maken. Wat betreft de ingrediënten die het compleet maken, kunnen we melk, room, witte kaas en enkele andere groenten toevoegen, zoals prei, ui of aardappel. Een ander ding, Ik wil dat je me een topping of garnering voor de courgettecrème aanbeveelt

Crème van courgette

Recept afdrukken

Op warme dagen gaat er niets boven dit recept voor koude courgetteroom voor de zomer

Crème van courgette
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: crèmes
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 300 gr. courgette
  • 150 gr. van patatos
  • 25 gr. boter
  • 1 bosui
  • kippenbouillon (naar behoefte)
  • 4 kazen in porties
  • 1 scheutje vloeibare room
  • witte peper
  • zout
  • olijfolie van eerste persing

Voorbereiding

  1. Om de ingrediënten te bereiden, beginnen we met het gedeeltelijk schillen van de gewassen courgette en deze in blokjes te snijden.

  2. Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukjes

  3. Van de bosui maken we plakjes.

  4. In een pan met de boter beginnen we met het fruiten van de bieslook, voeg dan de aardappelen toe en breng op smaak met zout en peper

  5. Vervolgens voegen we de courgette toe

  6. Laat de groenten iets zacht worden.

  7. Daarna bedekken we ze met de kippenbouillon en koken op middelhoog vuur tot de groenten gaar zijn.

  8. Het is tijd om de kazen toe te voegen

  9. Haal van het vuur en klop de room glad.

  10. We doen een scheutje room, we corrigeren het zout en de peper, we mengen en we koelen af.

  11. We serveren met een draadje olijfolie.

Foto: Gastronomisch recept


Ontdek andere recepten van: Soeprecepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.