Wortelcrème met stukjes speciaal brood

Voorbereiding

1. Schil de wortels, snijd ze in blokjes en doe ze in een pan met ongeveer twee eetlepels olijfolie.

2. Laat ze even meekoken terwijl je de prei en venkel schoonmaakt. Hak ze fijn en voeg ze toe aan de pan met de wortels.

3. Schil en snijd de raap en aardappelen en voeg ze toe aan de rest van de groenten. Bedek met water en breng op smaak met zout. Kook alles ongeveer 15 minuten.

4. Meng na deze tijd met de mixer en voeg een beetje gemalen peper toe.

5. Nu gaan we onze room bereiden met een vleugje van de lekkerste.

6. Leg een sneetje vormbrood op bakpapier, bestrijk het met losgeklopt ei en leg er wat pompoen- en zonnebloempitten op.

7. Bevochtig de andere plak in water en leg deze er bovenop in de vorm van een sandwich. Bedek met een ander bakpapier en rol het brood plat met behulp van een deegroller. Verwijder het bakpapier en snij in blokjes.

8. Zet het op de ovenplaat op 180 graden gedurende 10-15 minuten.

9. Nu is het tijd om onze wortelcrème in een diep bord te serveren, en deze te begeleiden met de stukjes pijpbrood.