Zwarte rijstkroketten, een feest waardig

inkomend4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (31 stemmen)
Loading ...

door Angela

Deze kroketten zijn gemaakt met zwarte rijst Ze zijn niet alleen nieuw, maar ook erg rijk. Rijst is een ingrediënt dat ze altijd goed eten. En stap, zwarte rijst is een gerecht dat geserveerd kan worden met inktvis, mosselen of een andere vis. Probeer het ook eens in de kroketten om ze completer te maken.

Een tip: deze kroketten zijn, net als zwarte rijst, nog rijker als je ze in aioli doopt. Natuurlijk je kunt een overgebleven zwarte rijst gebruiken om de kroketten te maken.

Zwarte rijstkroketten

Recept afdrukken

Ze houden altijd van kroketten, maar deze van zwarte rijst zijn brutaal goed. Er zal niets meer op het bord liggen

Zwarte rijstkroketten
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 200 gr. van ronde rijst
  • 30 ml. inktvisinkt
  • vissoep
  • 2 eetlepels geconcentreerde tomatenpuree
  • 1 Cebolla
  • 3 teentjes knoflook
  • paprika's
  • 2 eieren
  • 150 ml. vloeibare room
  • olijfolie
  • paneermeel
  • eieren
  • saffraan
  • zout en peper
  • wat vis of schaaldieren

Voorbereiding

  1. Fruit eerst de ui en knoflook in olijfolie op laag vuur.

  2. Voeg als ze zacht zijn de rijst en inktvisinkt toe en kook een paar minuten

  3. Vervolgens voegen we de visbouillon toe en koken we ongeveer 15 minuten om te controleren of het nodig is om meer bouillon toe te voegen, aangezien we een rijst moeten hebben die lijkt op risotto

  4. Voeg na verloop van tijd de tomatenpuree, saffraan en paprika toe en bak nog 5 minuten.

  5. Voeg op het laatste moment de room en eieren toe, onder voortdurend roeren, en kook op laag vuur tot het mengsel dikker wordt.

  6. We zullen de gekozen vis of schaaldieren op het juiste moment hebben geplaatst volgens de kooktijd.

  7. Leg het deeg opzij om af te koelen

  8. Nu kunnen we de kroketten maken en ze door het paneermeel en het ei halen

  9. Bak de kroketten en laat ze uitlekken.

Foto: gourmetmerlin, worldsacatun


Ontdek andere recepten van: inkomend, Feestdagen en speciale dagen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.