Broccolikroketten, waar verrijk je ze mee?

groenten8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (47 stemmen)
Loading ...

door Angela

Kroketten van alles en voor iedereen. Deze zijn speciaal opgedragen aan die kinderen die terughoudend zijn met groenten. De broccoli is gemengd met aardappel en kaas om het deeg te vormen, maar een beetje tonijn of ansjovis zou helemaal geen kwaad doen, bijvoorbeeld.

broccoli kroketten

Recept afdrukken

Broccoli Kroketten is een perfecte manier voor kinderen (en niet zo kinderen) om groenten te eten. Maak dit recept en het gaat je lukken.

broccoli kroketten
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: groenten
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 500 gr. schone broccoli
  • 600 gr. van patatos
  • 150 gr. geraspte Parmezaanse kaas
  • 4 eetlepels paneermeel (ongeveer)
  • 1 huevo
  • peper
  • zout
  • tarwebloem
  • maïsmeel
  • eieren
  • olie om te frituren

Voorbereiding

  1. Kook eerst de aardappelen heel en met de schil in gezouten water tot ze heel zacht zijn.

  2. Giet ze af, laat ze afkoelen, pel ze en prak ze fijn met een vork.

  3. Ondertussen kunnen we de broccoli ook in roosjes koken.

  4. Eenmaal koud verkruimelen we het met het mes en mengen het met de aardappelpuree.

  5. Kruid met peper en zout, voeg het ei, de geraspte kaas en het nodige brood toe zodat we een compact en handelbaar deeg krijgen. Laat het deeg een paar minuten rusten.

  6. Wij vormen de kroketten. We paneren ze eerst met het tarwebloem, dan met het ei en tenslotte met het maïsmeel.

  7. Bak de broccolikroketten in ruim hete olie tot ze gelijkmatig bruin zijn. Voor het opdienen leggen we ze op absorberend papier.

  8. Afbeelding: altijd nieuwe recepten

Foto: Altijd nieuwe recepten


Ontdek andere recepten van: Eierrecepten, Aardappel recepten, Kaas Recepten, Vegetarische recepten, Recepten Groenten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Dolores zei
    geleden Tot 10 jaar

    Goedemiddag, ik heb een paar vragen over dit recept:
    - De broccoli wordt op dezelfde manier gepureerd als de aardappel (met een vork) of blijft hij in grote stukken ???
    - Geef de corqueta niet door voor paneermeel ??? Ik passeer de kroketten altijd per paar geraspt
    - Kunnen de kroketten worden ingevroren als ze eenmaal zijn gemaakt?
    heel hartelijk bedankt

    Reageer op Dolores