En Recetín We willen dat kinderen wennen aan het beetje bij beetje ontdekken van de vele producten die er bestaan in de keuken en die we niet gewend zijn om dagelijks te bereiden. Als we ze uitnodigen om naar de keuken te komen en we vertellen waar dat voedsel dat we bereiden over gaat, zullen de kinderen niet alleen een gastronomische les krijgen, maar ook leren om de diversiteit van het voedsel dat de natuur ons biedt en de voordelen voor hun leven beter te waarderen. voeding en gezondheid.

Een van die producten is couscous. Het is een voedsel op basis van tarwegriesmeel, zeer energiek daarom, en door zijn vorm van kleine balletjes, is het erg aantrekkelijk voor kinderen. Trouwens, de smaak is delicaat en vergelijkbaar met die van pasta of rijst. Waar je moet het goed doen bij het bereiden van couscous voor kinderen is in het bijbehorende voedsel. In dit recept hebben we gekozen voor heerlijke seizoenschampignons, kip en de zeer gewaardeerde en voedzame noten.

Couscous met champignons, kip en noten

Recept afdrukken

Als je van couscous houdt, zal deze versie met champignons, kip en noten je zeker bevallen omdat hij zo lekker is.

Angela

keuken: tradicional
Recept type: rijst
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

1 kom couscous
1 kom met water
1 kipfilet, in blokjes gesneden
Wortel 1
1 kleine ui
Een teentje knoflook
150 gram champignons
75 gram rozijnen
50 gram amandelen
25 gram pijnboompitten (deze keer hadden we niet)
50 gram boter (beter zonder zout) (we gebruiken het niet)
3 teentje knoflook
Curry, olie en zout

Voorbereiding

Eerst bakken we de wortel en ui in olie in brunoise of hele kleine blokjes.
We zetten opzij en in dezelfde olie bruinen we de stukjes borst met zout en peper en bewaren ze.
Voeg weer olie toe aan de pan en fruit nu de gehakte champignons met een beetje gehakte knoflook en zout
Als ze bijna gaar zijn, bakken we de rozijnen en de noten er samen mee.
We verwijderen van het vuur.
Om de couscous te bereiden, koken we de kom water met een beetje zout en de curry in een pan of platte steelpan.
De curry heeft een heel karakteristieke smaak en kinderen hebben hem misschien wel eens geprobeerd met kip (kipcurry is erg beroemd).
We durven een klein beetje toe te voegen, zodat de smaak het bord niet domineert en de kinderen kunnen beslissen of ze het lekker vinden of niet.
Zodra het water kookt, haal je de pan van het vuur en verspreid je de couscous
Dek af en laat vijf minuten rusten.
Dit is het geheim van couscous, niet direct op het vuur koken maar laten rusten met dezelfde hoeveelheid water als couscous.
Na vijf minuten leggen we de couscous bloot en maken deze los met een vork en een beetje boter of olie
Tot slot mengen we met alle ingrediënten die we hadden gebakken: de champignons, de groenten, de kip en de noten.

We kunnen deze couscous als een enkel gerecht serveren, omdat het zeer uitgebalanceerd is omdat het vlees, granen en groenten bevat, dat wil zeggen koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen.Bovendien vult couscous je een beetje.

Via: Abacería del Sur
Foto: Javi Recepten

Couscous met champignons, kip en noten

Ingrediënten

Voorbereiding

Laat je reactie achter Antwoord annuleren