(10 stemmen)
Loading ...
Als je wilt salades met een ander tintje We hebben deze couscous voor je om een andere manier van stijlvol eten te proberen. We kunnen couscous op veel manieren koken en een daarvan is door dit originele idee te ontwikkelen waarbij we een vinaigrette met groenten Op onze beurt kunnen we het met wat begeleiden ingemaakte mosselen, zodat het een veel completer en smaakvoller gerecht is.
Als je van gerechten met couscous houdt, kun je onze proberen “couscous en zeevruchtensalade” o "gemengde couscous paella".
Couscoussalade met ingemaakte mosselen
- Alicia tomero
- Porties: 3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 100 g couscous
- 120 ml kokend water
- 1/2 groene paprika
- 1 / 2 ui
- 1 tomate
- Olijfolie
- zout
- witte wijn azijn
- 2 blikken grote gepekelde mosselen
Voorbereiding
We plaatsen de 100 g couscous boven een kom. wij brengen aan de kook 120 g water. Als het begint te koken, gooi het dan over de couscous en roer.
Laat het goed weken en bedek het met een bord zodat het couscous zacht maken.
Terwijl we de groenten hakken. Wij wassen de groene peper en we snijden het in hele kleine stukjes.
Wij wassen tomaat en we snijden het ook in kleine stukjes.
We schillen en snijden de ui in kleine stukjes.
Als we klaar zijn voegen we de couscous toe gehakte groenten.
Breng het hele mengsel op smaak, giet de zout, olijfolie en witte wijnazijn. We testen of we moeten corrigeren wat we hebben weggegooid.
Om het op te dienen, kunnen we een grote metalen ring kiezen, op deze manier komt alles meer in het midden zonder te veel over het bord te verspreiden.
We zetten de couscous in de ring.
plaats ons dan de mosselen bovenop de hoop en we verwijderen de ring. We zullen zien hoe een ster en een uitstekend gerecht als voorgerecht blijken te zijn.
