Couscoussalade, perfect voor vegetariërs

groenten2 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (47 stemmen)
Loading ...

door Angela

Kent u alle manieren waarop we couscous kunnen koken? Vandaag hebben we een heel speciaal gerecht voor jullie allemaal vegetariërs, en we hebben een heerlijke couscoussalade gemaakt met groenten die heerlijk is voor deze lentedagen.

Couscoussalade

Recept afdrukken

Een couscoussalade is altijd lekker. Je wordt aangemoedigd om dit recept te proberen als je weinig tijd hebt om te koken en je gezond en vers wilt eten

Couscoussalade
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: groenten
  • Porties: 2
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 200 g couscous
  • 1 kleine ui
  • 1 pepino
  • Wortelen 2
  • 3 peterselietakken
  • 1 handvol rozijnen
  • Sap van een halve citroen
  • Cherry-tomaten
  • 6 eetlepels olijfolie
  • zout
  • pimienta

Voorbereiding

  1. Was en snij alle groenten in kleine stukjes zodat ze straks goed door de couscous worden verwerkt. Evenals rozijnen en peterselie.

  2. Kook de couscous volgens de instructies op de verpakking, meestal is het meestal dezelfde hoeveelheid water als couscous, maar je kunt het beter even checken, want elk merk doet het anders.

  3. Breng het water aan de kook en als het begint te koken, haal je het van het vuur en voeg je de couscous toe.

  4. Geef het een paar slagen en laat het ongeveer 3 minuten rusten. Laat het na deze tijd afkoelen terwijl we de groenten bereiden.

  5. Doe in een pan twee eetlepels olijfolie. Het zou perfect zijn om het in een iets diepere wok of pan te doen als je die hebt, om de smaken te condenseren. En voeg de groenten toe aan de pan om ze een beetje te sauteren. Zodra je ze van het vuur hebt gehaald.

  6. Dit is het moment om onze couscoussalade te bereiden.

  7. Doe de groenten in een kom met de couscous, 2 eetlepels olijfolie, de citroen, het zout en de peper, en serveer het heel koel.


Ontdek andere recepten van: Vegetarische recepten, Recepten Groenten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.