Pastasalade met citroenvinaigrette

Pastasalades zijn fantastisch, ze geven ons veel mogelijkheden om snel een diner of maaltijd te bereiden. En het beste is dat we ze kunnen verlaten van tevoren klaargemaakt of neem het in een tupperware mee naar het zwembad of naar het strand​ In dit geval hebben we een pastasalade met een speciale dressing met citroensmaak. 

Aan het einde van deze salades kunnen we de ingrediënten toevoegen die we het lekkerst vinden. Ik, specifiek voor deze, heb wat olijven gevuld met ansjovis met mojo picón dressing ... en een succes omdat ze het een heel speciaal tintje gaven. Maar je kunt zwarte en groene olijven gebruiken met meer of minder kruiden, zolang je maar wilt.

Pastasalade met citroenvinaigrette

Recept afdrukken

Pastasalade met citroendressing, perfect voor diners en lunches, om van te voren te bereiden of mee te nemen naar het strand of het zwembad.

• Irene Arcas

• Recept type: salades
• Calorieën: 350
• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 10M
• Totale tijd: 15M

Ingrediënten

Voor de salade:

• 300 g gekleurde pasta (in mijn geval farfalle)
• 2 blikjes tonijn met de olie uitgelekt
• 1/2 zoete bieslook
• 100 g ham of kalkoen- of kipfilet in blokjes
• 100 g groene of zwarte olijven

Voor de vinaigrette:

• 6 eetlepels extra vierge olijfolie
• 3 eetlepels citroensap
• Zout naar smaak
• Peper (optioneel)
• 1 eetlepel oregano

Voorbereiding

1. We zetten veel gezouten water in een pan om te verwarmen. Als het kookt, voeg dan pasta toe en kook het gedurende de minuten die op de verpakking staan ​​aangegeven (ongeveer tussen de 8 en 12, afhankelijk van de dikte van de pasta en of je het lekker vindt min of meer beetgaar).

2. We laten de pasta uitlekken en reserveren.

3. Doe de pasta in een grote bak en voeg de rest van de salade-ingrediënten toe: tonijn, fijngehakte bieslook, blokjes ham en olijven.

4. In een kleine kom bereiden we de vinaigrette: we voegen alle ingrediënten toe en roeren ze krachtig met een paar staafjes of een vork.

5. We geven de salade water met deze dressing en roeren goed.