(30 stemmen)
Loading ...
Als je van stijlvolle voorgerechten houdt, stellen we je hier deze heerlijke salade voor met het beste van de tuin, aardappel en met gerookte kabeljauw. Je kunt het ook bereiden met wat lekkers geroosterde pepers die je thuis in je oven kunt bakken. De ingrediënten die we je aanbieden zijn voor vier personen, dus ga je gang en deel dit recept!
Als je van salades houdt, kun je onze salade proberen geroosterde paprika en ventresca.
Aardappelsalade Met Gerookte Kabeljauw
- Alicia tomero
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 natuurlijke paprika's of 1 pot geroosterde paprika's
- Een scheutje olijfolie om de paprika's te roosteren
- Halve zak gemengde slaspruiten
- 8 kleine aardappelen
- 8 kerstomaatjes
- 150 g gerookte kabeljauw
- Olijfolie om de salade aan te kleden
- Azijn van Modena in room
- zout
Voorbereiding
Als je ervoor hebt gekozen om de Rode pepers: leg de hele paprika's op een bakplaat die in de oven kan, giet er een scheutje olijfolie over en zout ze. Zet in de oven bij 180° tussen 35 en 40 minuten.
We zetten de aardappelen om te koken in een sauspan. Bedek met water en voeg een beetje zout toe. We laten ze koken en zacht zijn.
Als we de paprika's hebben schillen en in reepjes snijden. Als we de aardappelen hebben, zullen we ze schillen en in plakjes snijden.
We bereiden alle ingrediënten samen en let's go de salade opplakken Hiervoor nemen we een metalen gebak ring pauken maken. Op deze manier wordt de salade veel meer verzameld en gecentreerd.
We beginnen met zetten een basis van gekookte aardappel. Dan een laagje sla mix met een paar druppels olijfolie en een snufje zout
De volgende laag zal zijn geroosterde rode paprikareepjes en nog een laag erboven gerookte kabeljauw.
We voegen meer gekookte aardappel toe, een laagje slamix en we eindigen met twee cherrytomaatjes, in blokjes gesneden. Voeg opnieuw zout en een paar druppels olijfolie toe.
Eindelijk we zullen de metalen ring verwijderen! en we zullen kunnen zien hoe de verzamelde salade is. Top af met een scheutje room balsamico azijn.
