Zoals velen van jullie weten, zijn fajita's een van de traditionele gerechten uit de Tex-Mex-keuken, dat wil zeggen de gastronomie die is gecreëerd door Mexicaanse immigranten die in de Amerikaanse staat Texas wonen. Het recept bestaat uit een Gesauteerde of gegrilde gehakt vlees geserveerd op een maïsmeel tortilla en vergezeld van groenten. Oorspronkelijk werden fajita's alleen gemaakt met rundvlees, maar tegenwoordig worden ze, net als bij andere internationale gerechten, ook gemaakt met kip of varkensvlees. Als garnering kan de guacamole, pico de gallo of kaas, hetzij in saus of geraspt.

Rundvlees fajita's, het origineel

Recept afdrukken

Dit Beef Fajitas-recept is perfect voor elk filmdiner. Ze zijn erg goed!

Angela

keuken: tradicional
Recept type: vlees
Porties: 8

Totale tijd:

Ingrediënten

8 Mexicaanse tortilla's
500 gr. van malse kalfsfilets
1 Cebolla
1 groene peper
1 pimiento rojo
2 eetlepels gemengde kruiden (oregano
komijn
heet paprikapoeder
peper…
olie
en ga weg

Voorbereiding

We beginnen met het snijden van de groenten in een niet al te fijne julienne. Evenzo snijden we het vlees in reepjes.
Fruit in een grote koekenpan de groenten met een achtergrond van olijfolie en goed gekruid.
Anderzijds bruinen we het vlees in olie en kruiden we het ook. Als het kalfsvlees is, zoals de groenten, voegen we beide gebakken toe en kruiden we ze. Fruit een paar minuten zodat ze de smaak kunnen opnemen.
Verhit de pannenkoeken in een grote koekenpan zonder olie en bak ze aan beide kanten lichtbruin. We vullen ze met het vlees, rollen ze op en serveren ze met de saus of het gekozen gehakt.

Foto: Rackets

Recetín

Rundvlees fajita's, het origineel