Fricassee van kip, groenten en kruiden naar wens

Vlees4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (46 stemmen)
Loading ...

door Angela

Hoe Frans het recept ook is en hoe "cool" het ook is om te zeggen dat we vandaag "fricassee" eten, dit gerecht is een kipstoofpot met groenten. Het recept voor fricassee geeft dat aan Snijd het vlees (gevogelte, konijn, varkensvlees, kalfsvlees…) in dikke stukken en bak ze aan in olie of boter voordat u ze kookt met wijn of bouillon en wat groenten. Het verschil met stoofpot of andere huisgemaakte stoofpot is dat fricassee niet op een laag vuur of zo lang wordt gekookt. Sommige recepten hebben de neiging om de saus te mengen met losgeklopt ei. Het gerecht is lekker en we kunnen het accepteren als uniek in een lunch. Een ander voordeel van fricassee is dat we kunnen het van de ene op de andere dag doen.

Fricassee van kip, groenten en kruiden naar wens

Recept afdrukken

Geniet van dit Franse gerecht met groenten en kip, een zeer rijke combinatie waar iedereen thuis dol op zal zijn

Fricassee van kip, groenten en kruiden naar wens
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: vlees
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 kip van 2 kg gehakt
  • 2 glazen witte wijn
  • 1 beetje kippenbouillon
  • 1 losgeklopt ei (optioneel)
  • Wortelen 4
  • 1 courgette
  • 1 kleine aubergine
  • 1 Cebolla
  • 2 teentjes knoflook
  • wat saffraandraadjes
  • peterselie
  • tijm
  • witte peper
  • olie
  • zout

Voorbereiding

  1. We beginnen met het kruiden van de stukken kip en bakken ze gelijkmatig in een pan met antiaanbaklaag in een goede hoeveelheid olie

  2. Vervolgens halen we de kip uit de pan en laten voldoende olie achter om de groenten te sauteren.

  3. Snijd de ui in dikke juliennereepjes, snijd de knoflook in plakjes en bak deze in de kippenpot

  4. Als ze enigszins gaar zijn, voeg je de gesneden wortelen toe

  5. We duizelen ongeveer vijf minuten en doen de courgette en de gehakte aubergine

  6. Bak nog een paar minuten en doe de kip er weer in

  7. Voeg naar smaak het zout, de saffraan en de tijm toe

  8. We hebben ook de witte wijn toegevoegd en op middelhoog vuur laten inkoken.

  9. Daarna gaan we door met het koken van de kip totdat deze gaar is.

  10. Voeg indien nodig kippenbouillon toe

  11. Voeg voor het serveren het eigeel en de verse peterselie toe en meng de saus.

Foto: Vrouwelijk


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, Recepten met Kip

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.