ANZAC-koekjes, origineel voor Kerstmis

Ontbijten en snacks20 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (22 stemmen)
Loading ...

door Angela

Laten we, voordat we ingaan op culinaire details, de oorsprong van de naam van deze cookies uitleggen. Het is de afkorting voor Legerkorps van Australië en Nieuw-Zeeland, een gezamenlijk leger van Australische en Nieuw-Zeelandse troepen, opgericht aan het begin van de eeuw ter gelegenheid van de Eerste Wereldoorlog. Om de soldaten te ondersteunen, maakten de vrouwen deze koekjes waarvan de ingrediënten (havermout, meel, melasse, kokos ...) de lange reis goed hielden. over zee totdat ze de troepen bereikten. Daarnaast, anzac ze veronderstelden een uitstekende voedingsbijdrage voor de fysieke uitputting van het leger.

ANZAC-koekjes

Recept afdrukken

Anzac-koekjes zijn typisch voor Kerstmis, hoewel ik ze het hele jaar door eet. Als je ze wilt proberen, zijn dit de stappen die je moet volgen

ANZAC-koekjes
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: ontbijten en snacks
  • Porties: 20
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 kopje bloem
  • 1 kopje gerolde haver
  • 1/2 kopje suiker
  • 3/4 kopje geraspte kokos
  • 125 g boter
  • 2 eetlepels Golden Syrup (honing of ahornsiroop is ook geldig)
  • 1 eetlepel zeer heet water (15 ml)
  • 1/2 theelepel bakpoeder

Voorbereiding

  1. Meng in een grote kom de bloem met de havervlokken, suiker en kokosnoot.

  2. Smelt apart de boter en meng deze met de siroop.

  3. Los de baking soda op in het water en voeg de boter toe, terwijl de pan al van het vuur is. We vormen een klein gaatje in het bloemmengsel en gieten de vorige bereiding. Nu kunnen we het koekjesdeeg kneden tot het homogeen is.

  4. We vormen kleine balletjes met het deeg en leggen ze op een bakplaat bekleed met antiaanbakpapier, in een poging ze van elkaar te scheiden.

  5. We pletten de koekjes met onze handen en bakken ze in een voorverwarmde oven op 160 graden gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn.

  6. Laat ze uit de oven afkoelen op een rooster.

  7. We kunnen deze koekjes verrijken met sinaasappelschil, fruit en noten, muesli ...

Foto: Smaak


Ontdek andere recepten van: Ontbijten en snacks, Feestdagen en speciale dagen, Cookies Recepten, Kerst Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.