(14 stemmen)
Loading ...
Vandaag deel ik een recept met je zodat je het met de kleintjes in huis kunt maken. Mijn dochter heeft een geweldige tijd gehad om deze voor te bereiden boterkoekjes met lacasito's En hoewel ze achteraf niet bepaald een fan is van koekjes voor lunch of ontbijt, wordt ze al een tijdje vermaakt wat tegenwoordig al belangrijk is dat we opgesloten moeten worden en ze heeft koekjes gebakken voor de rest van de familie om op te eten.
Je kunt dezelfde koekjes maken met chips of chocoladeschilfers als je thuis geen lacasito's of iets dergelijks hebt.
Vanaf hier moedigen we je aan om thuis te blijven en voor jezelf te zorgen, voor jezelf en voor alle anderen, vrolijk op dat dit voorbij gaat. #Ik blijf thuis.
Zandkoekkoekjes met lacasitos
Eenvoudig koekjesrecept om te maken met de hulp van de kleintjes in huis
- Barbara Gonzalo
- Recept type: dessert
- Porties: 15-20
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 90 gr. boter op kamertemperatuur
- 60 gr. bruine suiker
- 40 gr. witte suiker
- 1 ei op kamertemperatuur
- 150 gr. Van bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 50 gr lacasito's of chocoladeschilfers
- lacasitos om te versieren
Voorbereiding
Doe de boter in een kom op kamertemperatuur samen met de witte en bruine suiker.
Met behulp van een elektrische of handmatige roerder goed roeren tot een romig en homogeen deeg.
Voeg het ei toe en roer opnieuw tot alles goed geïntegreerd is.
Meng de bloem met het bakpoeder en het zout in een kom.
Voeg het bloemmengsel beetje bij beetje toe aan het deeg en roer tot het homogeen is. Reserveren.
Doe de lacasito's in een zak en klop ze met behulp van een hamer of een houten deegroller tot ze fijngehakt zijn.
Voeg de gehakte lacasito's toe aan het deeg en meng goed.
Bedek het deeg met plasticfolie en bewaar het minstens een half uur in de koelkast.
Als het deeg eenmaal is afgekoeld en hard is geworden, wordt het beter hanteerbaar en kunnen we deegballen maken die we op een bakplaat met bakpapier leggen. Het is belangrijk om ze apart te plaatsen omdat ze door de hitte plat worden en elkaar raken.
Plaats kleine ornamenten op elke bal.
Zet 180-10 minuten in de voorverwarmde oven op 12º C.
Laat afkoelen alvorens te hanteren.
En je hebt de koekjes al klaar staan om er bij te genieten van je ontbijt of tussendoortje.
