Garnalen al pil-pil

Voorbereiding

1. We hebben die kleine kleipotten nodig om dit gerecht te bereiden, we kunnen ook die kleine oude pannetjes met twee handvatten gebruiken.

2. Voeg ongeveer een vingertje olijfolie toe en voeg per braadpan minimaal 2 fijngehakte teentjes knoflook toe. Voeg als ze bruin beginnen te worden de garnalen, een handvol zout en paprikapoeder toe.

3. Laten we goed roeren tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 3 minuten, haal van het vuur en voeg een flinke handvol peterselie toe. Direct aan tafel.

4. Het resultaat is een waar spektakel. Als je op reis gaat naar Malaga raad ik je aan om een ​​zakje pil-pil op de markt te kopen, de paprika en knoflook zijn al klaar en het is een kwestie van een theelepeltje van het mengsel erbij doen.

5. De pairing is altijd met witte wijn maar aangezien het meestal als voorgerecht of als tapas wordt genomen, kunnen we ook een zomers rood of het verfrissende bier serveren.