Kikkererwten a la marinera, een andere stoofpot

Garnalen recepten4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (27 stemmen)
Loading ...

door Angela

Stoofpot uit Madrid of Andalusische stoofpot is niet de enige manier waarop kinderen kikkererwten kunnen eten. Behalve gebakken, in crèmes of in de vorm van deeg, kunnen we andere warme en lepelgerechten voor de winter maken die verschillen van de gebruikelijke stoofpot met boerenkool, groenten en vlees.

Bv deze stoofpot kikkererwten a la marinera, dat wil zeggen met vis en schaaldieren, introduceer een variant op de tafel bij het eten van kikkererwten of een andere peulvrucht zoals bonen die zeker door kinderen worden geaccepteerd. Met taquito's, witte vis, sommige garnalen en sommige mosselen of mosselen hebben we zeker gelijk, omdat het op die manier comfortabeler is om te eten.

Kikkererwten a la marinera

Recept afdrukken

Als je van stamppot houdt maar zin hebt in iets nieuws, dan is dit recept voor Kikkererwten a la marinera wat je zoekt. Je gaat het geweldig vinden

Kikkererwten a la marinera
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: garnalen recepten
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 400 gram kikkererwten
  • 1 Cebolla
  • 1 prei
  • Wortelen 2
  • een puntje ham
  • Caldo de Pollo
  • vis of groenten
  • knoflook
  • heek of zeeduivel
  • garnalen
  • kokkels of kokkels
  • calamar
  • mosselen
  • saffraan
  • paprika's

Voorbereiding

  1. Eerst maken we een bodem door de koppen van de garnalen over te slaan en te pletten zodat ze substantie vrijgeven. Voeg wat geplette teentjes knoflook toe en voeg een scheutje wijn toe.

  2. We bevochtigen met een beetje bouillon en laten koken. Zeef door de Chinees en laat opnieuw inkoken tot de smaak van de achtergrond beter wordt.

  3. Afzonderlijk fruiten we de ui en de zeer gehakte wortels. We kunnen ze verslaan of direct boeken.

  4. Bak de schoongemaakte inktvis in blokjes gesneden op hoog vuur en voeg de voorbereide garnalenbouillon en groenten toe. Laat koken tot het gaar is.

  5. In een andere pan koken we de kikkererwten met het hampuntje. Voeg als ze zacht zijn de kikkererwten en een beetje van hun bouillon toe aan de gestoofde inktvis. We openen de gestoomde mosselen en bewaren hun water.

  6. Fruit de kokkels in een beetje olijfolie en knoflook.

  7. Voeg de mosselen met hun sap toe aan de stamppot en voeg ook de kokkels toe.

  8. Voeg de gebakken garnalenstaartjes toe en breng op smaak met zout, paprikapoeder en saffraan. Willen we de stamppot wat helderder, dan voegen we meer bouillon toe.

Afbeelding: Gastroastur


Ontdek andere recepten van: Garnalen recepten, Peulvruchten recepten, Zeevruchten recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.