Tomaat en meloen gazpacho met kruiden: koel, heel gaaf

inkomend4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (22 stemmen)
Loading ...

door Angela

In de zomer willen we eten verse soepen en onze gastronomie biedt ons eindeloze traditionele recepten, noem ze salmorejo, gazpacho, ajoblanco, enz. Waarom durf je dit niet aan en doe je dit? Gazpacho van tomaat en meloen met hints van verse kruiden zoals dille. Gebruik de meloen die je het lekkerst vindt, maar met de variëteit meloen Het is heerlijk terwijl we onze gazpacho een mooie oranje kleur geven. Vitaminen, vezels, versheid, smaak ... Geeft iemand meer?

Gazpacho van tomaat en meloen met kruiden

Recept afdrukken

Als de hitte te heet is, gaat er niets boven een Gazpacho met verse tomaat en meloen met kruiden zoals die in dit recept.

Gazpacho van tomaat en meloen met kruiden
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • Een rijpe meloen (meloen naar de kleur of een andere naar jouw smaak, 500 g)
  • 4 rijpe tomaten (400-500 g)
  • 2-3 sneetjes wit brood zonder korst
  • 1 eetlepel gehakte dille
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 1/2 sla (200-250 g)
  • 2-3 eetlepels plantaardige olie (extra vierge olijfolie)
  • 2 eetlepels sherryazijn
  • 1-2 glazen koud water
  • 1 glas gemalen ijs
  • ½ ui
  • zout, gemalen peper

Voorbereiding

  1. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de sneetjes brood bruin zonder ze te verbranden.

  2. Schil en verwijder de zaden van de tomaten. We doen hetzelfde met de meloen en we bewaren het vruchtvlees (houd een paar blokjes achter om te versieren).

  3. Snijd alle ingrediënten in kleine stukjes en doe ze in het blenderglas.

  4. Voeg de gehakte ijsblokjes, water, azijn, olie, dille en peterselie toe. Wij kruiden. Mix tot alles een gladde puree wordt.

  5. Laat 20-30 minuten afkoelen in de koelkast. We serveren er een paar blokjes meloen bij en een paar blaadjes dille of basilicum.

Origineel recept: Delicooks: Meloen Gazpacho


Ontdek andere recepten van: inkomend, Menu's voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.