Ginger snaps, heerlijke peperkoekkoekjes

Ontbijten en snacks10 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (12 stemmen)
Loading ...

door Angela

Dit recept voor peperkoekkoekjes bevat geen eieren​ Toch wordt een prachtige textuur bereikt. Ze zijn meerdere dagen houdbaar bijvoorbeeld in een blik in de voorraadkast. Er zijn mallen op de markt met verschillende vormen die de kinderen zullen opgewonden zijn​ Hoe dan ook, een pastasnijder of de rand van een glas zullen ons goed doen. Ze zijn de moeite waard om ze te maken en in melk of een kopje thee of koffie te dippen.

Gember knapt

Recept afdrukken

Dit recept voor peperkoekkoekjes is perfect om te genieten van een goed ontbijt of als aanvulling op uw koffie in de middag. Ze zijn erg goed

Gember knapt
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: ontbijten en snacks
  • Porties: 10
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1/4 kop suiker (35 gr)
  • 3 eetlepels riethoning (30 gr)
  • 2 eetlepels boter op kamertemperatuur (30 gr)
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 1 / 2 theelepel kaneel
  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 1 en 1/2 eetlepel water (24 gr)
  • 1 en 1/4 kopje bloem (150 gr)
  • graansuiker om te strooien.

Voorbereiding

  1. We verwarmen de oven voor op 180ºC

  2. Meng de bloem in een grote kom met de suiker en kruiden, gist en zout.

  3. We voegen de riethoning, de romige boter en het water toe.

  4. We mengen heel goed en kneden tot we een homogeen deeg verkrijgen.

  5. Bedek het deeg met transparant papier en laat het twee uur in de koelkast rusten (je kunt het ook een ½ uur in de vriezer zetten).

  6. Bestrooi het werkblad licht met bloem en verdeel het deeg met behulp van een deegroller, zodat er een dikte van 1/2 centimeter overblijft.

  7. Met behulp van een pastasnijder of met mallen snijden we de pasta uit en plaatsen deze op de met bakpapier beklede ovenplaat of op een siliconen bakplaat.

  8. We kneden de resterende randen van het deeg opnieuw, strekken ze uit en snijden meer koekjes.

  9. Laat een paar centimeter tussen de koekjes zitten, want ze groeien in de oven; Het verdient de voorkeur om ze in twee batches te doen.

  10. We koken ze 5-6 minuten en besprenkelen de koekjes met kristalsuiker terwijl ze heet zijn.

  11. Wij laten ze afkoelen op een rooster. Ze komen er zacht uit, maar worden steviger als ze afkoelen.

Afbeelding: voedselnetwerk


Ontdek andere recepten van: Ontbijten en snacks, Cookies Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.