Gnocchi a la Sorrentina

Pasta4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (47 stemmen)
Loading ...

door Angela

Uit het Italiaanse Sorrento komt dit recept voor gnocchi, die zoete aardappelballetjes. Sorrentinesaus is gemaakt van tomaat en de afdronk van dit gerecht is knapperig en goudbruin gegratineerd met mozzarella.

Gnocchi a la Sorrentina

Recept afdrukken

Van het Italiaanse Sorrento krijgen we dit gnocchi-recept dat je niet kunt wachten om te proberen omdat het zo lekker is

Gnocchi a la Sorrentina
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: pasta
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 600 gr. van gnocchi
  • 400 gr. gezeefde geplette tomaat
  • 1 Cebolla
  • 250 gram mozzarella
  • geraspte Parmezaanse kaas
  • basilicum
  • olie
  • zout

Voorbereiding

  1. We beginnen met het fijn snijden van de ui in juliennereepjes en fruiten deze in de olie met een beetje zout

  2. Voeg als het transparant is de gesneden tomaat toe en kook op laag vuur gedurende een half uur, af en toe roerend.

  3. Kook de gnocchi in een pan met kokend gezouten water tot ze boven komen drijven, een teken dat ze klaar zijn

  4. Giet ze goed af en meng ze met de tomatensaus.

  5. Voeg basilicumblaadjes en een beetje meer olie toe en roer.

  6. Leg de gnocchi in een ovenschaal, bedek ze met de gesneden mozzarella en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas

  7. Gratineren tot de kazen gesmolten en bruin zijn.

Afbeelding: Bucadibacco, cuochella


Ontdek andere recepten van: Gebakken Recepten, Pasta recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.