(36 stemmen)
Loading ...
Deze heerlijke gratin is een leuk en snel idee om het menu van de dag compleet te maken. We zetten voor zes personen een grote schaal klaar waar je de gezonde broccoli en aardappel kunt proeven, met een speciaal bijgerecht van sous bechamel. We koken alle ingrediënten, we plaatsen ze op een dienblad naast de feta kaas en we zullen het bedekken met een bechamel die gegratineerd zal worden met een mengsel van kazen. Het is echt een geweldig idee dat je niet opzij kunt zetten, vrolijk op!
Als je van dit soort recepten houdt, kun je onze proberen geraspte bloemkool of onze mosterd aardappelen.
Aardappelgratin met broccoli en feta
- Alicia tomero
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 250 g broccoli
- 4 middelgrote aardappelen
- 100 g in blokjes gesneden fetakaas
- 100 g mengsel van 3 geraspte kazen
- zout
- [b]Bechamel[/b]
- 500 ml volle melk
- 45 g ongezouten boter
- 45 g tarwemeel
- 1 / 2 theelepel zout
- Een snufje nootmuskaat (optioneel)
Voorbereiding
Schil en maak de aardappelen schoon. We maken de broccoli schoon. Beiden worden voor een portie in kleine stukjes gehakt en we zetten het op kook in een grote pan met water en zout. Als het begint te koken, dek het dan af en wacht tot het kookt.
Terwijl we bezig zijn met de sous bechamel. In een braadpan doen we de 45 g boter erin brokken. We zetten het op een laag vuur en wachten tot het smelt.
Verhoog het vuur en voeg de 45 g tarwemeel. We mengen en laten het 20 seconden samensmelten zonder te stoppen om het te verwijderen.
We voegen toe beetje bij beetje melk, zonder te stoppen met roeren en te kijken hoe het mengsel dikker wordt. Giet alle melk af, voeg eventueel het zout en de nootmuskaat toe. Eenmaal klaar, zetten we opzij.
Als we de gekookte groenten hebben, doen we de oven om op te warmen tot 220°.
We maken een dienblad klaar waar we de groenten en de feta kaas.
Wij dekken vanaf de Bechamelsaus en we leggen de geraspte kaas er bovenop.
[/b] We zetten het in de oven om te gratineren, met warmte boven en onder en in het midden van de oven. We wachten tot het bruin is en verwijderen. Wij serveren warm.
