Deze groenten kunnen zo worden geproefd of als garnering bij een gebraden vlees. Het is een alternatief voor het klassieke aardappelgarnituur met een exquise zoete toets van zoete aardappelen, gekarameliseerde uien, honing en rozijnen. Als suggestie, eenmaal geroosterd, je kunt ze door de voedselmolen halen en ze als gepureerde benen maken U zult verrast zijn.

Garneer van geroosterde groenten met honing: een alternatief voor de klassieke aardappel

Recept afdrukken

Goed gekookte groenten zijn op zichzelf al heerlijk, maar als we er een vleugje honing aan toevoegen, is het resultaat werkelijk heerlijk.

Garneer van geroosterde groenten met honing: een alternatief voor de klassieke aardappel

Guarnición de verduras asadas con miel: una alternativa a la clásica de patatas

Angela

keuken: tradicional
Recept type: inkomend
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

100 g boter, gesmolten
2 aardappelen
4 rapen
Wortelen 4
3 eetlepels honing
2 rode uien
3 eetlepels citroensap
80 g rozijnen zonder zaden
zout
vers gemalen zwarte peper

Voorbereiding

Schil de zoete aardappelen, rapen en wortels.
Snijd deze groenten in plakjes van ongeveer een vinger dik.
Schil de uien, verwijder de eerste laag en snijd ze in partjes.
In een met twee eetlepels boter* ingevette pan of ovenschaal doen we alle gekruide groenten samen met de rozijnen.
Giet de rest van de boter, citroensap en honing over de groenten en roer zodat alles goed gemengd is.
Bak ongeveer een uur op 220ºC, roer de groenten een paar keer tijdens het koken.

Biljetten

Je kunt de boter vervangen door vier eetlepels extra vergine olijfolie.

Foto: ihj.com

Recetín

Garneer van geroosterde groenten met honing: een alternatief voor de klassieke aardappel