Spek gepaneerde hamburgers

Voorbereiding

1. Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Als je het eenmaal hebt, gaan we beginnen met het bereiden van het gehakt zodat het zo sappig mogelijk is.

2. Doe in een koekenpan de knoflook en de zeer fijngesneden ui, met twee eetlepels olie en bak alles zodat het gepocheerd wordt. Als het klaar is, laat het rusten.

3. Bereid in een kom het gehakt met het zout, de peper, voeg de ui, knoflook, peterselie, kaas, ei, wijn en paneermeel toe. Meng alles met behulp van je handen of een lepel.

4. Bereid een ovenrek voor en plaats er speciaal papier voor de oven op. Ga erin, 2 plakjes spek in de vorm van een kruis voor elke hamburger die je bereidt. Zodra je de kruisjes erop hebt, vorm je pasteitjes met het vlees en leg je elk pasteitje bovenop het spekkruis.

5. Vouw het kruis en fixeer met een tandenstoker zodat het vlees niet ontsnapt. (Als aanbeveling is het beter dat je de hamburgers kleiner maakt zodat er geen vlees omheen komt).

6. Bak de burgers ongeveer 25 minuten zodat ze gaar zijn. Je zult zien dat als je de burger aansnijdt hij heel sappig wordt dankzij de speciale toets van de twee kazen.

7. Begeleid uw hamburgers met aardappelpuree, geroosterde aardappelen of met een rijke salade.