Name: Zoete gebakken eieren
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 ml. van water; 100 gr. suiker; 17 gr. gelatine in poedervorm; 200 gr. mispel; 200 ml. room; 50 gr. poedersuiker; 1 handvat; jam of siroop van rood fruit

Gebakken eieren als toetje. Het is een grap! Dit dessert bevat geen eieren. Het bestaat uit fruit, el seizoensgebonden mispelen room. Om de ingrediënten vorm te geven, gebruiken we gelatine. En die aardappelen? Waar zijn ze van gemaakt?

Zoete gebakken eieren

Recept afdrukken

Hoewel hun naam bedriegt, zijn deze zoete gebakken eieren het perfecte dessert als we kinderen in huis hebben

Angela

keuken: tradicional
Recept type: dessert
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

200 ml. van water
100 gr. suiker
17 gr. gelatine in poedervorm
200 gr. mispel
200 ml. room
50 gr. poedersuiker
1 handvat
jam of siroop van rood fruit

Voorbereiding

We nemen twee pannen en in elke pan doen we de helft van het water, de suiker en de gelatine. In een van de pannen doen we ook de gehakte mispels. Kook de mispels tot ze oplossen en de andere siroop tot het kookt.
Giet de mispelgelei, die nog heet is, in een paar halfbolvormige vormen zodat het, wanneer het stolt, het eigeel lijkt te zijn. We zetten het in de koelkast en wachten tot het opstijft.
We monteren de zeer koude room met het glas met behulp van de staven. Het moet romig zijn, niet te stevig.
Meng met de koude siroop. Op een plat bord of een presentatiebord vormen we een soort crèmewolken om het de vorm van een wit te geven. Zet in de koelkast tot het stolt.
We verenigen beide gelei op een bord om het gebakken ei te vormen. Dat wil zeggen, we plaatsen de mispelgelei op het wit.
Snijd de mango in reepjes zodat ze op chips lijken.
Sauteer met jam of aardbeiensiroop.

Recept via Om te weten hoe je moet koken

Recetín

Zoete gebakken eieren