Jambalaya, recept uit het zuiden ... maar uit de VS.

inkomend4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (37 stemmen)
Loading ...

door Angela

Wij presenteren u een Cajun-recept. Hoe? Laten we kijken. Cajun-gastronomie komt van de Frans-Canadezen die in de XNUMXe eeuw naar het zuiden van de Verenigde Staten trokken. Het is een keuken die nauw verbonden is met lokale ingrediënten en heel eenvoudig te bereiden is. Het is rijk aan rijst en groenten en staat bekend om zijn heilige drie-eenheid groente (gebakken in dezelfde hoeveelheden selderij, ui en groene paprika). Nou, Cajun jambalaya is een pittig en stevig gerecht waarvan de basis rijst is en wordt aangevuld met vleesproducten en groenten.

Jambalaya

Recept afdrukken

We presenteren u het Jambalaya-gerecht, een Cajun-recept dat u zeker nog niet heeft geprobeerd, maar waarvan we weten dat u het geweldig zult vinden

Jambalaya
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 200 gr. gepelde garnalen
  • 300 gr. kipfilet
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 groene paprika's
  • 2 selderij takken
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 3 laurierblaadjes
  • 1 theelepel Worcestershiresaus
  • 1 theelepel Tabasco
  • 150 gr. van rijst
  • Caldo de Pollo
  • 250gr. van chorizo ​​of worstjes
  • olie
  • peper, zoete paprika
  • oregano
  • tijm
  • zout

Voorbereiding

  1. We beginnen met het apart macereren van de garnalen en de kip met een mengsel van peper, paprika, oregano en tijm.

  2. Fruit ondertussen de fijngesneden ui, paprika en bleekselderij in olie

  3. Voeg na ongeveer 3 minuten de knoflook en tomaat toe

  4. Roer en voeg het laurierblad en de twee sauzen toe.

  5. Voeg als deze saus geconcentreerd is de rijst toe en kook deze met de bouillon die je nodig hebt gedurende 15 minuten.

  6. Ondertussen bakken we de kip en de worstjes bruin in een pan met olie

  7. Eenmaal goudbruin, voeg je het toe aan de rijststoofpot en kook je nog eens 10 minuten.

  8. We rectificeren het zout en zetten het opzij.

Foto: Vanavond special


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, Rijst Recepten, Recepten met Kip, Garnalen recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.