Longaniza met witte saus

En voor vandaag een recept gemakkelijk, rápida en heel erg smakelijk​ Begeleid met rijst, aardappelpuree of gebakken aardappelen of gekookt is het perfect voor een lunch of diner. We gaan verse worst gebruiken, van de slagerij, die erg lekker is en die wanneer gekookt met wijn helpt voorkomen dat hij vettig wordt. Kinderen zullen er dol op zijn !! En ... waarom zeg je het niet ... ook de groten! Thuis is het een groot succes geweest, en ze hebben niets achtergelaten, geen druppel saus, want we zijn betrokken geraakt bij nat brood en we konden niet stoppen!

Een heel goed ding aan dit recept is dat het perfect kan worden ingevroren of van tevoren kan worden bereid (het wint zelfs van de uren), dus je kunt het van tevoren plannen.

En de ingrediënten kunnen niet eenvoudiger zijn: wijn, ui, knoflook en groene peper. Daarom is de sleutel om een ​​goede grondstof te gebruiken en te kopen worst in uw vertrouwde slager of in een goede slagerij.

Longaniza met witte saus gemaakt van wijn en groenten

Recept afdrukken

Dit worstrecept is om je vingers bij af te likken

• Irene Arcas

• keuken: tradicional
• Recept type: vlees
• Porties: 6

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 12 verse slagerworsten
• 1 / 2 ui
• 2 AJOS
• 1 groene peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels suiker
• een snufje zout
• peper naar smaak
• 100 ml witte wijn (1/2 glas)
• 100 ml water (1/2 kopje)

Voorbereiding

1. We doen de worstjes in een pan of in een aarden pot (ik maak ze persoonlijk graag in een aarden pot vanwege de rijke smaak die de klei geeft) met de olie. Op hoog vuur aan alle kanten bruin bakken tot ze geroosterd worden.

2. Voeg de gesnipperde ui, knoflook en peper toe. Kook op middelhoog vuur, afgedekt, tot de groenten zacht zijn, roer af en toe. Het duurt ongeveer 10 minuten.

3. Voeg de wijn, het zout en de suiker toe en kook op hoog vuur gedurende 1 minuut om de alcohol te verdampen.

4. Voeg het water toe, roer goed en dek af. Laat het ongeveer 20 minuten sudderen.

5. Als we zien dat de saus te vloeibaar is geworden, laten we het op hoog vuur koken en het water ongeveer 3 minuten laten verdampen.

6. We kunnen het begeleiden met aardappelen of rijst.