Zoete bitterkoekjes, kleurrijke snacks op tafel

vaak op oudejaarsavond We zijn al een beetje uitgekeken op de traditionele kerstsnoepjes en we geven het einde van het jaar graag een origineler, feestelijker en leuker tintje​ Om een ​​kleurrijk en kinderbureaublad te hebben, kunnen we enkele van de opvallende gerechten serveren niet-alcoholische dranken voor kinderen die wij u ten huwelijk hebben gevraagd Recetín voor feestelijke maaltijden na het diner.

Als begeleiders van deze cocktails gaan we je leren hoe je cupcakes kunt bereiden die, vanwege hun vorm en kleur, een sensatie zullen veroorzaken bij de kleintjes op het feest. Het gaat om de macaroni, niet om de pasta, maar om wat snoep gemaakt van eiwitten, suiker en amandelen die gebakken worden en een knapperige textuur krijgen aan de buitenkant maar luchtig en meringue aan de binnenkant​ Om de smaak en kleur te versterken, worden ingrediënten zoals aardbeien, chocolade, hazelnoten of citroen toegevoegd.

Zoete bitterkoekjes, kleurrijke snacks op tafel

Recept afdrukken

• Angela

• Recept type: dessert
• Porties: 25

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 480 gram poedersuiker
• 280 gram gemalen amandelen
• 7 eiwitten
• Smaakstoffen
• Kleurstoffen
• Room om te vullen

Voorbereiding

1. Zeef de poedersuiker samen met de gemalen amandelen.

2. We assembleren de eiwitten tot ze stijf zijn.

3. Strooi het mengsel van suiker en amandelen onmiddellijk over de eiwitten en roer voorzichtig met een houten lepel vanuit het midden naar de randen tot een glad deeg is verkregen.

4. We brengen het deeg op smaak met het ingrediënt dat we willen (raspen, cacaopoeder, koffie, gemalen hazelnoten) of we brengen kleur aan met een voedingskleurstof.

5. In een bakje met antiaanbakpapier leggen we het deeg met behulp van een spuitzak en maken we ronde vormen ter grootte van een theepasta. We laten het een kwartier rusten bij kamertemperatuur.

6. Daarna zetten we ongeveer 180 minuten in de oven op 9º.

7. We smeren een uitgekozen crème op een macaron die goed bij zijn smaak past (jam, cacaoroom en hazelnoten, enz.) en bedekken met een andere cake.