Sardine en kaasmuffins

Denk aan de saus waarmee u deze gaat begeleiden zoute muffins​ Idealen voor een buffet of als voorgerecht, maar wie sardines zegt, zegt tonijn in blik of een andere ingeblikte vis. Als je geen bieslook kunt vinden of als je zin hebt in een andere smaak, probeer het dan eens met kruiden Provençaalse kruiden of met peterselie, want bieslook is slechts een suggestie. Als je mini-muffinvormpjes hebt geweldig, want ze zijn ideaal in dat plan. Je kunt ze in verschillende smaken maken of door verschillende soorten kaas toe te voegen: de vraag is om te innoveren ... Dus, met welke saus zou je ze vergezellen?

Sardine en kaasmuffins

Recept afdrukken

Deze hartige cupcakes zijn origineel en perfect als voorgerecht om de eetlust op te wekken. Stop niet met ze te proberen

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: inkomend
• Porties: 12

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 170 g bloem
• 180 g sardines in olie (uitgelekt, ontdaan van botten en verkruimeld)
• 50 g tomatenconcentraat
• 3 grote eieren
• 100 g geraspte halfvette kaas
• 1 glas volle melk
• 2 eetlepels vers gesneden bieslook
• 10 g bakgist
• zout
• Vers gemalen zwarte peper

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 220º C.

2. Klop de eieren luchtig.

3. Voeg de geconcentreerde tomaat, melk, kaas, bieslook, zout en peper naar smaak toe en meng goed.

4. Voeg de gezeefde bloem en gist toe en mix tot alles is opgenomen. Voeg de geraspte sardines toe en meng met een spatel om goed te verdelen.

5. Verlaag de oven naar 180º C.

6. Vul de vormen (als ze niet van siliconen zijn, is het raadzaam ze een beetje in te vetten en te bebloemen) en bak ze 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn en als je een tandenstoker in het midden steekt, deze er schoon uitkomt.

Foto: goed