Aardbeien- en chocoladejam

Voorbereiding

1. Zodra de aardbeien zijn gewassen, verwijderen we de stengel (de groene bladeren en wat erbij komt) en hakken ze grof; we doen ze in een pot en voegen de suiker en het sap van de citroenen toe; Laat ongeveer 2 uur staan ​​om het water te laten ontsnappen.

2. We laten de aardbeien een half uur op laag vuur koken, regelmatig roerend met een houten lepel; Het is belangrijk om het geproduceerde schuim te verwijderen. Het optimale punt zal zijn wanneer bij het gieten van een beetje jam op een bord, wanneer het verticaal wordt geplaatst, de jam niet valt. Het is nu wanneer we cacao opnemen; roer om goed te mengen. Zet opzij en laat afkoelen.

3. We vullen enkele gesteriliseerde potten. Als we het meteen gaan consumeren door het te vullen, is het voldoende om het te sluiten en ondersteboven te houden totdat het is afgekoeld. Bewaar in de koelkast (na opening de fles binnen een week consumeren). Om het langer te bewaren, als de potten eenmaal gevuld zijn, kook ze dan 15 minuten in een pan met water dat ze voor de helft bedekt, zet het vuur uit en laat ze van binnen afkoelen; eenmaal koud kunnen we ze maanden in de voorraadkast bewaren.