(5 stemmen)
Loading ...
Dit recept was van mijn moeder, een van de weinige die ik bewaard heb. Ze was een geweldige kok, maar ik heb haar recepten nooit opgeschreven omdat ik nooit had gedacht dat ik ze zou missen, nu moet ik mijn toevlucht nemen tot fotografisch geheugen.
Bloedworstvlees is een van de meest honingzoete, gelatineuze en smakelijke die we op de markt kunnen vinden. Normaal gesproken gebruiken we het om wat smaak toe te voegen aan de typische stoofpot, maar weinigen van jullie weten zeker dat het kan worden gebruikt en dat het geweldig is in andere soorten recepten zoals degene die ik je vandaag ga leren maken.
Opmerking: Als de saus niet dik is, verwijder dan het vlees, de aardappelen en de wortels en zet op het vuur tot het kookt. Het kan door de blender worden gehaald, maar het heeft een andere consistentie.
Het recept is heerlijk!
De bereiding lijkt erg op degene die ik gebruik voor stoofschotels (traditionele keuken van je leven, in mijn geval Castiliaans), maar onlangs kwam de bloedworst spectaculair uit volgens het recept van je moeder. Ik gebruik de snelkookpan meestal voor bijna alles, je moet het gewoon onder de knie krijgen :)
Heel erg bedankt voor het vergelijken.
Een groet.
Het moet geweldig zijn. Morgen ga ik het doen, want ik weet zeker dat het geweldig zal zijn
bedankt
Ik doe het precies zoals u aangeeft, ik zal u vertellen hoe het afliep. Groeten
Heel erg rijk. Bedankt.
In plaats van witte wijn geeft rode wijn een donkerdere kleur en ziet het er traditioneler uit. Voeg een scheutje gemalen witte peper toe. Het lijkt mij smakelijker.
Bedankt, Julio! We nemen nota;)
Un abrazo!