Mousse van tonijn

Vis8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (15 stemmen)
Loading ...

door Angela

Of het nu is om op broodjes te smeren of om als voorgerecht te dienen, tonijnmousse is een recept dat maar weinig mensen zouden afwijzen. Het heeft een delicate smaak, een romige textuur en is nu in de zomer aangenaam koud te drinken. Als je een gerecht op basis van tonijnmousse wilt serveren, probeer het dan met groenten of andere vis. Het is ook lekker met een saladedressing.

Mousse van tonijn

Recept afdrukken

Heb je al eens een tonijnmousse geprobeerd? Perfect om op brood te smeren, dit recept zal je bevallen

Mousse van tonijn
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: vis
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 400 gr. uitgelekte tonijn uit blik (6 blikjes)
  • 350 gr. roomkaas
  • 100 gr. mayonaise
  • 50 ml. van water
  • 10 gr. gelatine in poedervorm
  • 150 gr. slagroom
  • 5 eetlepels citroensap
  • peper en zout

Voorbereiding

  1. We hydrateren de gelatine met het hete water en lossen het goed op.

  2. Meng in een kom de mayonaise, kaas en citroensap.

  3. Wij kruiden.

  4. Aan de andere kant monteren we de zeer koude room met de elektrische staven om het romig te laten, zonder het erg hard te laten

  5. We nemen het op in de vorige voorbereiding.

  6. Voeg het bijna koude gelatinewater en de tonijn toe en meng goed

  7. Kruid met peper en zout en giet de mousse in een vorm

  8. We koelen ongeveer 3 uur om consistent te blijven.

Foto: Poëtiekgourmande


Ontdek andere recepten van: Visrecepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   johanna rogel zei
    geleden Tot 5 jaar

    Voor hoeveel porties geeft dit recept?

    Reageer op Johanna Rogel