Chocolademousse voor Valentijnsdag

dessert8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (6 stemmen)
Loading ...

door Angela

Voor chocoladeliefhebbers brengen we vandaag een heel lief recept. Het is een mousse voor valentijn, waarin het belangrijkste ingrediënt niemand minder is dan chocolade​ Kies het type chocolade dat je het lekkerst vindt, puur zwart of met melk, en mis stap voor stap niet hoe je dit recept bereidt en verras tijdens het diner van San Valentín.

Chocolademousse

Recept afdrukken

Dit recept voor chocolademousse zal de zoetekauw thuis bekoren

Chocolademousse
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dessert
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de taart

  • 3/4 kopje water
  • 1/4 kopje suiker
  • 175 gr ongezouten boter
  • 300 gr melkchocolade om te smelten, in stukjes gesneden.
  • 7 grote eieren
  • 2 eetlepels rum

Voor de frambozensaus

  • 12 frambozen
  • 1/2 kopje suiker
  • 1 eetlepel maizena

Voor de slagroom

  • 1 kopje slagroom of vloeibare room
  • 1/2 theelepel. vanille
  • 2-3 eetl. poedersuiker

Voorbereiding

  1. Zet een ovenrooster klaar en verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Breng in een pan de suiker en het water aan de kook en voeg de boter toe. Verenig alles tot de boter smelt. Haal van het vuur en voeg de chocolade toe en roer om net samen te komen. Laat staan.

  3. Klop in een kom de eieren los met de rum en voeg alle vorige chocoladeroom toe.

  4. Doe het mengsel in een ronde vorm en zet deze au bain-marie (met een bakje water onder de vorm) in de oven gedurende minimaal een uur of tot je merkt dat het midden een beetje stevig is. Laat het na deze tijd afkoelen op het ovenrooster.

  5. Meng in een pan de frambozen met de suiker en breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur laag en kook alles ongeveer 3 minuten en voeg beetje bij beetje de maïzena verdund in een beetje heet water toe aan het mengsel. Blijf koken op middelhoog vuur tot het ingedikt is.

  6. Giet het verkregen mengsel in een kom met een zeef zodat de saus geen klontjes meer heeft.

  7. Laat het mengsel rusten in een kom.

  8. Klop de slagroom of vloeibare room tot het punt van negen met de mixerstaaf.

  9. Voeg vanille en poedersuiker toe en meng alles goed.

  10. Doe het mengsel in een spuitzak om de mousse te versieren.

  11. Gebruik een hartvormige koekjesvormer om de vorm van de mousse te maken. Bewaar de rest van de mousse om andere vormen te maken.

  12. Schep de mousse op een bord en versier met de frambozensaus en slagroom.

  13. Garneer met frambozen en een takje munt.

Beeld en aanpassing: Gourmet koken


Ontdek andere recepten van: Feestdagen en speciale dagen, Desserts voor kinderen, Valentijnsdag recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   ANGELAMC08 zei
    geleden Tot 10 jaar

    Ik vind het geweldig en hoe het eruit ziet !! maar zet alsjeblieft de volledige recepten en zoals God beveelt dat de ovens geen enkele positie hebben (omhoog, omlaag met of zonder ventilatie ...) en grote eieren ?? Waar zijn de maten voor? M, L, XL

    Reageer op ANGELAMC08