Het is tijd om GRENADEN, die bijzondere vrucht die zo veel voorkomt in herfststillevens. De zure, sappige en zoete granen zullen ons dienen om een dessert te maken waarin de texturen en smaken contrasteren. De zachtheid van de witte kaas staat in contrast met de sprankeling van de smaak en het knapperige van de granaatappel. Een feestelijk dessert dat zal verrassen als het op tafel wordt gebracht.

Kwarkmousse met granaatappels

Recept afdrukken

In het granaatappelseizoen wordt dit recept voor kwarkmousse met granaatappels het ideale dessert voor al onze maaltijden.

Angela

keuken: tradicional
Recept type: dessert
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

250 gr. kwark
3 eiwitten
100 gr. gecondenseerde melk
100 ml. verse room
6 gelatineblaadjes
2 granaten
3 eetlepels suiker

Voorbereiding

Zodra we de schone puistjes van de granaatappel hebben, mengen we ze met de suiker en laten ze een paar minuten rusten.
Daarna spreiden we ze uit op de bodem van de mal.
Nu bereiden we de kwarkmousse
Hiervoor kloppen we de cottage cheese met de gecondenseerde melk tot een dikke crème.
Verwarm de room en los hierin de in koud water geweekte en goed uitgelekte gelatineblaadjes op
Voeg deze bereiding toe aan de kwarkroom en meng goed.
We monteren de blanken op het sneeuwpunt en voegen ze beetje bij beetje toe aan het vorige mengsel met behulp van staven met omhullende bewegingen.
We schenken deze room over de granaatappels en laten de mousse ongeveer drie uur opstijven in de koelkast.

Afbeelding: Mundorecetas

Recetín

Kwarkmousse met granaatappels