(42 stemmen)
Loading ...
Je zult deze versie van eten leuk vinden muffins in de vorm van spinazie. Het is een sterrengerecht waar we de champignons en we zullen ze sauteren met heerlijke spinazie. Ze zijn een geweldige bron van ijzer en vitamines, ideaal om als gezin te eten en waar we zullen aanvullen met ei zodat het gevuld is met eiwit. Ga je gang en maak dit recept om als gezin en als voorgerecht te eten.
Spinaziemuffins met champignons
- Alicia tomero
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 300 g rauwe spinazie
- 300 g rauwe en gesneden champignons
- Een kleine ui
- 2 eieren
- 300 ml vloeibare room om te koken
- Olijfolie
- zout
- pimienta
Voorbereiding
We bereiden de gerolde champignons. We dompelen ze onder in water om ze schoon te maken en het vuil te verwijderen. We wassen de spinazie en snijden hem in stukjes.
We gaan schillen en snijden ui in zeer kleine stukjes. We zetten een grote koekenpan op het vuur met een scheutje olijfolie, laten opwarmen en we voegen de ui toe. We laten het sudderen zonder bruin te worden.
We voegen de uitgelekte champignons en we laten ze koken. Als ze goudbruin zijn, houden we 12 stukjes apart om de muffins aan het einde te versieren.
We nemen op de spinazie beetje bij beetje Terwijl ze sauteren, omdat ze veel volume hebben, voegen we ze in batches toe. Kruid en roer tot we zien dat de spinazie is ingekookt en gaar is.
We kiezen een dienblad om muffins of cupcakes te maken en gaan het vullen van de holtes met het mengsel dat we hebben bereid. We verwarmen de oven tot 180 °.
In een kleine kom schenken we de vloeibare room en de twee eieren. Kruid met peper en zout en meng goed.
We casten het roommengsel in de holtes waar we het mengsel van spinazie en champignons hebben.
We zetten het in de oven gedurende 25 minuten koken. We zullen weten dat het klaar is als we zien dat ze aan de bovenkant bruin zijn geworden. Als ze koud zijn kunnen we ze uit de vorm halen en garneren met de champignons.
